A cukormentes étkezés első ránézésre nagyon egyszerűnek tűnik: nem eszünk semmit, amiben cukor van. Ez addig rendben is van, amíg azt kell eldöntenünk, hogy cukorral készítjük-e el az ünnepi süteményt, vagy teszünk-e cukrot a kávénkba. De mire figyeljünk a bevásárlásnál?

Ahogy azt már korábbi cikkemben bemutattam, az, hogy egy termék tartalmaz-e hozzáadott cukrot, a csomagoláson található összetevőlistából derül ki. Ha jól szeretnénk választani, akkor mindenképpen ki kell silabizálni az apró betűket, arra azonban nagyon oda kell figyelni, hogy ne csak a "cukor" szót keressük!

Legjellemzőbb "álnevek":

• Szirup. Bármilyen. Kukorica-, glükóz-, fruktóz-, juhar-, agávé-, invertcukor-, rizs- és társaik, glükóz-fruktóz szörp.
• Maltodextrin, dextróz - ezekre úgy érdemes tekinteni, mint feldarabolt szénhidrátláncokra. Tipikusan a húsipari termékekben találkozunk velük, ott rejtőznek, ahol nem is gondolnánk.
• Egészségesebbnek gondolt cukorfajták - nádcukor, -melasz, barna cukor, pálmacukor, karamell cukor, glükóz, fruktóz, invertcukor stb.

Ha a fent felsoroltak közül bármelyiket is látod az összetevőlistában, akkor a termék nem tekinthető hozzáadottcukor-mentesnek.

Gyors mintavételként körbejártam az irodában, és megnéztem, hogy a hűtőben, az asztalokon, a szekrényben található élelmiszerek milyen elnevezéssel rejtik el a cukrot.

Ezekben mind van rejtett cukor:

• glükózszirup - csokiban,
• füstölt dextróz - BBQ szószban,
• fruktóz - halszószban,
• dextróz - szalámiban,
• glükózszirup, invertcukor, nádcukormelasz - fitnesz gabonapehelyben,
• dextróz - májkrém,
• karamellszirup, maltodextrin - leveskocka,
• glükózszirup - gabonapehely.

Van mire figyelni, ugye?

Ezeket olvastad már?

Életmód

9 klasszikus karácsonyi sütemény egészségesebben

Nem kell lemondanod az ünnepek alatt hagyományos kedvenceidről sem, egy kis variálással máris egészségesebbé teheted őket.

Nosalty

Életmód

Így csökkentsd a SZÉNHIDRÁTOT az ünnepek alatt! 3 tuti tipp...

Ha nem szeretnéd, hogy az egekbe lőjön az ünnepi szénhidrátfogyasztásod, akkor fogadd meg szakértőnk tanácsait!

Gyányi Ditta dietetikus

Életmód

Ünnepi ÉS egészséges? Így készítsd el idén karácsonyi kedvenceidet -...

A karácsonyhoz mindannyiunknál megszokott ízek és illatok tartoznak. Hogyan alakítsuk át kedvenceinket, hogy ne kelljen lemondani róluk, de az egészségünkre is figyeljünk?

Szálka Brigitta dietetikus

Életmód

9 CUKORMENTES gesztenyés desszert - mert gesztenye nélkül nincs karácsony

Szerencsére ma már többféle cukormentes gesztenyemassza is kapható az üzletekben - készíts belőlük ünnepi vendégváró desszerteket!

Nosalty

címlapfotó