Nagyi egyszerű süteményei ugyan külcsínben meg sem közelítik a mostani tortacsodákat és a szebbnél szebb süteményeket, de az ízüket még ma is imádjuk!
Gurábli, a retro teasütemény
Guráblit nagymamánk nagymamája is készített már, és ugyan azóta sokféle recept napvilágot látott, egyben mindegyik közös volt: nagyon gyorsan elfogyott. Mivel ez a sváb sütemény sokáig eláll, laktató és gazdaságos, régen ezt vitték a férfiak vadászatra, hosszabb útra, de a gurábli megjárta a frontvonalat is. Később a háziasszonyok általában karácsony környékén sütötték, de az év bármely szakában rekord gyorsasággal eltűnt az alföldi porcelántányérokról.
Ezt imádtátok!
TOP 10 retró menzakaja - ezeket ettük régen...és még ma is
Kuglóf - a legfinomabb uzsonna
Gyors málnás-joghurtos kuglóf
A tésztát kuglófforma helyett süthetjük, őzgerinc-, torta- vagy akár muffinformákban is. Én most csak egyszerűen porcukorral megszórva tálaltam, de a kihűlt süteményt leönthetjük ...
Diós kuglóf (liszt nélkül)
Az első pécsi gasztroblogger találkozóra készítettem ezt a kuglófot. A családias hangulatú délutánon Minimálna, Taeni és Starfokker ettek belőle, egy bögre forró csokoládé ...
Habár a kuglóf körül olyan legendák is keringenek, amelyek szerint a formáját a Betlehembe látogató három királyok turbánja ihlette, annyi biztos, hogy már az 1500-as években ismert és kedvelt sütemény volt. Eleinte főleg Kelet-Európában és a német ajkú településeken hódított, de később uralma alá vonta az egész világot. Gyerekkorunkban létezett barázdált és sima felületű, kakaós-vaníliás és mazsolás is. Ha korán és gyakran nyitogattuk a sütő ajtaját, a közepe jó eséllyel beesett, így nagy önuralomra volt szükség, ha megéreztük az illatát. Az omlós kuglóf kakaóval igazi reggeli finomság volt, de uzsonnára is remek alternatívát jelentett.
Tekerős/Darálós keksz - minden alkalomra
Darálós keksz
A gyerekeknek küldött Mikulás-csomagba kerültek ezek a kekszek. Lezárt dobozban nagyon sokáig eláll.
Darálós rudak Glaser konyhájából
Valami édes rágcsálnivalóra volt étvágyam. Jól záródó dobozban 1-2 hétig is eláll. A rudakat meglocsolhatjuk tortabevonóval is.
A tekerős keksz, vagy más néven a darálós keksz az egyik legegyszerűbb és legnagyszerűbb találmány. A húsdarálóra szerelhető formákon kitüremkedő tészta sokáig elállt – volna, ha titokban nem járt volna rá minden családtag. A tekerős keksz finom volt teával, még jobb házi tejjel, kakaóval pedig egyenesen verhetetlen volt. Ez a sütemény remek vendégváró, még jobb nassolni való, és a tésztáját szinte bármivel feldobhatod: citromhéjjal, fahéjjal, kakaóporral vagy kókuszreszelékkel. Te melyik változatot kedveled?
Ezeket olvastad már?
Így nézett ki a konyhánk a '80-as években
A padlót linóleum, az asztalt viaszos vászon borította, a falakon pedig dísztányérok lógtak műanyag szőlőfürtökkel váltakozva. Nektek hogy nézett ki a konyhátok?
Petrás Gabriella
Lakásszépítés fillérekből: 3+1 szuper ötlet, amit neked is ki kell...
Egy sörimádó férj, néhány befőttesüveg, 1-2 borospohár, némi ragasztó és 10 perc – ennyire van szükség ahhoz, hogy vidámmá és hangulatossá varázsold az otthonodat.
Petrás Gabriella
Próbáld ki dédanyáink lakberendezési tippjeit - itt az ősi magyar...
Fedezd fel a magyar kultúra évezredes térrendezési hagyományait, és éleszd újra a régi hagyományokat a lakásodban!
Petrás Gabriella
