A klimatikus viszonyok, a munkaerőhiány, valamint a lengyel és a szerb konkurencia miatt lassan megszűnhet itthon egyes bogyós gyümölcsök termesztése. Apáti Ferenc, a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (FruitVeB) alelnöke a Magyar Időknek elmondta, hogy míg a '80-as években 7000 hektárról 40-60 ezer tonna málna került le minden évben, addig ma 100 hektár körüli területről alig 600-800 tonna málna terem.
Megváltozott a klíma
– A málna, a szeder és a fekete ribiszke klimatikus okok miatt is nehezen termelhető gyümölcs lesz Magyarországon, sőt már ma is az - mondta el Apáti. Az elmúlt 10-15 évben olyannyira megváltoztak a klimatikus viszonyok hazánkban, ami már nem kedvez a bogyós gyümölcsök termesztésének.Ezek a gyümölcsök nem bírják a forró, száraz, aszályos nyarakat, de a málna és a szeder a csapadékos, meleg időt sem kedveli, a mostanihoz hasonló, záporokkal tarkított időjárás ugyanis kedvez a szürkerothadás betegség terjedésének, ami ellen nagyon nehéz védekezni.
Nincs, aki a földeken dolgozzon
Ahogy tavaly is beszámoltunk róla, a málna termesztését nehezíti, hogy nincs munkaerő, aki leszedné a gyümölcsöt. A málna és a szeder munkaerőigénye egy hektárra vetítve 3-4 ezer munkaóra, míg a szántóföldi növényeknél ez alig 10-20 óra, és az almáskerteknél is csak 500-800 munkaóra. Ráadásul az ágazat csak rövidtávra, 3-5 hónapra tud munkát adni a napszámosoknak.
Málnás finomságok:
Málnás minitorta
Régen hozott már annyira lázba egy sütemény, mint ez. Amikor megláttam a szilikonformát, nem bírtam ki, hogy ne próbáljam ki egyből. Este nyolckor képes voltam nekiállni, de azt ...
Málnás paleo brownie
Tömör, de puha, nedves tésztájú csupa gyümölcs brownie. A málna feldobja az étcsokis sütit a kesernyés-édes ízével. A gyümölcsök csökkentik a bűnösség érzést... Ha van egy ...
Tovább rontja a málna helyzetét, hogyLengyelországból vagy Szerbiából a kész, fagyasztott málnát olcsóbban lehet behozni, mint amennyiért a magyar hűtőipar az alapanyagot meg tudja venni.
A piros ribiszke szerencsére egy fokkal jobb helyzetben van, mert jól bírja a változó időjárási viszonyokat. E gyümölcs esetében a munkaerőhiány sem okoz különösebben nagy gondot,mivel géppel is betakarítható.
Ezeket olvastad már?
Drágul a csirkemell, és a helyzet csak rosszabbodhat
Hétfőtől emelkedik a csirkemell ára, ráadásul, ha ilyen ütemben fogyasztjuk, akkor hiánycikké is válhat.
Fenes Gábriel
Most még ennyiért juthatsz hozzá a cseresznyéhez
A cseresznyeszezon a végéhez közelít, de még néhol lehet kapni. Nézzük, igazak-e a hírek, hogy idén drágábban lehet csak hozzájutni a gyümölcshöz.
Fenes Gábriel
A 10 legkeresettebb recept a múlt hétről - hasít a...
Úgy tűnik, a héten abszolút a szezonális, nyári gyümölcsök és az azokból készített édes finomságok voltak a sorvezetők, de azért a lángos is versenyben maradt.
Nosalty
17 friss és édes gyümölcsös sütemény júniusra
Most a júniusi gyümölcsválasztékból válogattunk Nektek édes sütiket - van itt alma, meggy, eper, cseresznye és málna is. Istenien feldobják a könnyű édességeket, válasszatok!
Nosalty
