Hány almafajtát tudsz felsorolni? Gála, Jonatán, Idared, nyári piros alma, Jonagold, Golden - ezek talán a legismertebbek. Aztán ott vannak azok, amiket egy rendszeresen sütő-főző, esetleg almában érdekelt egyén ezeken felül is ismer: Starking, Granny Smith, Pink Lady, Mutsu, Red Chief.
De tudtad, hogy az almának a többi gyümölccsel ellentétben minimum 15 ezer fajtája létezik, és ez a szám folyamatosan növekszik, mivel a termesztők sorra jól eladható, "tökéletesített" fajtákat kísérleteznek ki?
Most új versenyző született, amitől állítólag feje tetejére állhat az eddigi almaszakma: itt a
COSMIC CRISP!
Ez az új szuperalma, amit 20 évig tökéletesítettek, és Washington sajátja, hivatalos neve pedig WA38 - írja a Hellovidék.
Hogy született?
Első lépésként 1997-ben, a Washingtoni Állami Egyetem (WSU) almanemesítő programjának feje, Bruce Barritt keresztezte a jól ismert, későn érő és sokáig elálló Enterprise és a kiváló állagú, lédús, eltarthatósága miatt nagyon keresett Honeycrisp almafajtákat. Ekkoriban amúgy aRed Delicious volt a legismertebb, legtöbbet termelt almafajta az államban, és inkább a külalakra koncentráltak a termesztők, a minőség hanyatlott, kásássá váltak az almák - Barritt többek közt ezen akart változtatni, hogy ne csak a rövidtávú haszon legyen fontos.
Almás receptjeinkből:
Fűszeres almás béles tejfölös tésztával
A tésztához adott tejföltől lesz extra omlós a tészta, ami az isteni almás töltelékkel kiegészülve igazi hétvégi ínyencséggé varázsolja ezt az egyszerű süteményt.
Almás habos kocka Vicikó konyhájából
Ez egy német import recept, szemezgetek már vele egy ideje. Sokat mondónak tűnt, és a vélemények is ezt támasztották alá. Na, most az én véleményem a következő. Előre kell ...
Almás palacsinta
A gyümölcsös tálban várta sorsát három szem, jobb napokat is látott alma. Nyersen szóba sem jöhettek, almás pitéhez ennyi túl kevés, így almás palacsintában végezték:-).
Kijelentette továbbá, hogy hiba csak egy almafajtára, a Red Delicious-re koncentrálni, mivel nem a legjobb ízű és állagú - és bár mai napig a legkeresettebb amerikai alma, kellett egy utód, ez lett a Cosmic Crisp, ami pont olyan, mint amit várhatunk egy ideális almától. Ezért is sanszos, hogy pár éven belül felforgatja az almapiacot.
Milyen is a Cosmic Crisp?
Szép, kerekded, a héja borvörös, a húsa krémfehér és sűrű, az íze kellemes, megfelelő körülmények között pedig akár a következő szüretig is eláll, sőt, ugyanolyan ropogós marad.
Az érdeklődés már most hatalmas:
- az első évre jósolt eladási számok 175 ezer ládáról 467 ezerre ugrottak, ez körülbelül 14 millió dolláros bevételt jelentene, ami jól bejáratott almafajtákkal is versenyre tudna kelni
- a második évben már 66 millió dollárt hozhat országos szinten, ez már a legnépszerűbb almák szintje
öt év múlva a Pink Ladyt és a Honeycrispet is lehagyhatja eladások tekintetében
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
11 krémes OLASZ desszert, éljen az édes élet!
Az olasz édességek rajongótábora nem véletlenül nagyon széles. A Dolce Vita életérzés mindegyikben megtalálható, sőt megízlelhető. Te kóstoltad már ezt a 11 desszertet?
Nosalty
Nem ülhetett repülőre, mert túl kövér volt, több mint 100...
Annyira rosszul érintette, hogy eltiltották a kedvenc hobbijától, hogy úgy döntött, mindent megtesz azért, hogy újra repülhessen.
Liptai Lilla
14 nagyon tipikus ERDÉLYI étel, amiért csak megőrülni lehet
Az erdélyi ételek, legalábbis azok, amiket a legtipikusabbnak és klasszikusabbnak tartunk, gazdag ízvilágú, házias, szeretettel teli fogások, amelyeket csak szeretni lehet.
Nosalty
3 tuti tipp, hogyan melegítsd újra a másnapos RIZST
A rizs számos ételünk alapanyaga, és szeretett köretünk - a baj csak az, hogy másnapra nem az igazi, és ki is szárad. Ezzel a 3 melegítési trükkel újra formába hozhatod!
Macsuga Viktória
