81-féle fagylalt közül hirdették ki az Év Fagylaltja Verseny győzteseit Komáromban - írja a Sokszínűvidék.
Lezajlott a huszonötödik, a Magyar Cukrász Ipartestület által szervezett az Év Fagylaltja Verseny, melynek célja a klasszikus és hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése.
A fagyikat a helyszínre telepített fagylaltfagyasztó laboratóriumokban a nézők előtt, élőben készítették el a versenyzők.
Idén a csokoládé világnapja alkalmából külön csokoládé kategória is indult, sőt, a szakmai illetve közönségzsűri az év fagyija mellett a legjobb csokoládéfagylaltot is megválasztotta.
Vegán matchás banánfagyi étcsokival
Itt a nyár és vele együtt a fagyiszezon, ami egészen őszig tart. Sőt, akár egész évben! Ez egy vegán recept, 100%-ban növényi összetevőkből, telis tele antioxidánsokkal és ...
Tejfölfagyi kétféle feltéttel
A Gourmet fesztiválra készült a tejfölfagyi korianderes uborkatoppinggal. A csokis verzió Túró Rudi rajongóknak és a hagyományos ízek kedvelőinek ajánlott. :)
Olívaolaj fagyi
Csodálatosan finom, krémes fagyi - gép nélkül is. Bővebb sztori a blogon.
A győztesek, azaz az Év Fagylaltjai:
- Aranyérem: Sütőtökös mandulafagylalt dióvariációkkal, készítője: Somodi János, a balatonmáriafürdői Florida Fagyizó fagylaltmestere
- Ezüstérem: Kávés csokoládé mogyoró fagylalt, készítője: Wilheim Dávid a nagykanizsai Da Crema Fagyizó mestere
- Bronzérem: Bana-nut fagylalt, készítője: Vadócz Jenő a Promenád Kávéház, Balatongyörök fagylaltmestere
Az „M”- Mentes kategória győztesei:
(Hozzáadott cukor, glutén, laktóz és tejfehérje mentes fagylalt kategória)
- Aranyérem: Mandulakert – Kovács Roland – Krém Cukrászda, Székesfehérvár
- Ezüstérem: Fekete noha – Wilheim Dávid – Da Crema Fagyizó, Nagykanizsa
- Bronzérem: Szilvafácska – Vadócz Jenő – Promenád Kávéház, Balatongyörök
Közönségdíj:
A közönségdíjat Pálfi Attila, a Vitorlás Fagyizó, Balatonmáriafürdő mestere kapta Mentás uborka fagyijáért.
A „Csokoládé” kategória győztesei:
- Aranyérem: Sós karamellás körte – Végh József – Krém Cukrászda, Székesfehérvár
- Ezüstérem: Fekete bárány – Tóth Erika – Black Sheep Kávézó és Konyha, Debrecen
- Bronzérem: Flamand Csokoládé – Ipacs Balázs – FrieslandCampina Hungária Zrt, Budapest
A címlapkép illusztráció / Getty.
Még több friss hír:
