Valószínűleg ti is jártatok már úgy, hogy olyan sokat készítettek egy ételből, hogy végül a hűtőben kötött ki. Szerencsés esetben, másnap elfogy az étel, de előfordulhat az is, hogy több napig ott áll valami a polcon, mert elfeledkezünk róla. Ilyenkor én mindig bajban vagyok, nem tudom, hogy meg merjem-e enni még a negyedik napon a bolognait, vagy a pörköltet. A Maradék nélkül készített egy okos kis összeállítást, amiben feltünteti, hogy a készételeket meddig ajánlott tárolni a hűtőben, vagy a fagyasztóban. Ezek az infók hasznosak lesznek nektek is:
Húsleves és levesek
A levesek általában 2-3 napig állnak el a hűtőben, fagyasztóban 4-6 hónapig. A húslevest sajnos nem lehet sokáig tárolni a hűtőben, mert hamar megsavanyodhat, 1-2 napig érdemes tárolni. Fagyasztóban 2-3 hónapig áll el, de ilyenkor érdemes a húst és a zöldségeket kivenni a levesből, és külön-külön lefagyasztani őket.
Citromos gyömbéres húsleves
Ez a tökéletes maradékmentő leves. Ha megmaradt a húsleves, és még grillcsirkénk is van, pár friss fűszer, és máris kész az ázsiai leves!
Konok kunok gulyásleves
Egy évtizede hozta ezt a receptet a nagymamám Kisújszállásról. Azóta a család kedvence lett, általában bográcsban készítjük. A gombócokat gazdagíthatjuk friss, apróra vágott ...
Zöldbabos minestrone
Könnyen elkészíthető, tartalmas és tápláló leves, amit egy borongós, hétköznap este ugyanúgy elkészíthetünk, mint hétvégén.
Főtt húsok, sült csirke, húsos ételek
Általában 3 napig állnak el a hűtőben, a fagyasztóban 2-4 hónapig. A gyorsabb hűtés, és praktikusabb tárolás érdekében érdemes több részre szedni a sült, illetve főtt húsokat.
Gyors csirke brassói
A gyors brassói, kb. fél óra alatt készül el, pulykahúsból is el lehet készíteni. Ha sertéshúsból készítjük (lapocka, tarja, comb, karaj), akkor egy kis vízzel tovább kell ...
Pörköltek, szószos ételek
A pörköltek 2-3 napig, a szószok és szószos húsételek 1-2 napig állnak el a hűtőben. Fagyasztóban előbbiek 4-6 hónapig is elállnak, utóbbiakat viszont 2-3 hónapnál tovább ne tárold! Ne lepődj meg, ha a szószból kiválik a zsír a fagyasztás során, ez természetes folyamat, ha felmelegíted, újra össze fog állni.
Magyaros sertéspörkölt
Talán az első komolyabb étel volt, amit megtanultam főzni, már majdnem 11 éve így készül a konyhámban.:)
Marhalábszárpörkölt 2.
Ez egy klasszikus marhapörkölt recept. Nagyon ízletes, rendkívül jó szaftja lesz, a 3-4 dkg-os húsdarabok mérete pedig nem tévedés.
Sertéspörkölt
Pörköltöt mindenből készítünk, de a legkedveltebbek között simán helyet foglal a sertéspörkölt. A következő receptből megtudhatod, hogy mennyire pofonegyszerű is elkészíteni ezt a ...
Tésztaételek
A szószos tésztaételek 1-2 napig, a főtt tészta magában 3-4 napig tárolható a hűtőben. A fagyasztóban 1 hónapig állnak el az ételek, a főtt tésztát pedig nem ajánlatos fagyasztani.
Tonhalas tészta 2. - paradicsomos
Imádom a tonhalat! Nem lehet megunni ezt az ízkavalkádot, amit ez az étel nyújt. A halak királya méltón teljesít. Jó étvágyat! :)
Pizza
Két-három napnál tovább ne tárold. Fagyasztóban 3 hónapig áll el.
Pizza 8.
Ez volt az első pizza, amit pizza sütőformában készítettem, előtte tepsiben sütöttem. Kis beruházással teljesen más élményt kaptam.
Sonkás-sajtos pizza
Szeretem a pizzát. Láttam édesanyám, hogy készíti. Neki mindig olyan gyorsan elkészül. Hát valóban nem nehéz. Ezentúl már magam is el tudom készíteni.
Pizza Bori konyhájából
A legvékonyabb és legropogósabb pizza, amit életemben ettem. Úgy érzem, ezt a receptet nem kell tovább fejleszteni, mert mindig ilyennek képzeltem a megfelelőt. A sok feltét, a friss ...
Szendvicsek
Hűtőben 2-3 napig tárolható. Fagyasztóban egy hónapig, bár felmerül a kérdés: ki az, aki szendvicseket fagyaszt le a hűtőben?
Pulled pork szendvics
A pulled porkból készült szendvics, ami - szerintem - kenterbe ver minden hamburgert. A szokásos káposztasaláta helyett én most egy brokkolis répasalival tálaltam, de ez nem szentírás, ...
Tojások
Tojásos ételeket nem ajánlatos lefagyasztani. Hűtőben a főtt, kemény tojás 5-7 napig, a kaszinótojás 2-3 napig, a tojásos ételek 3-4 napig tárolhatóak.
Kaszinótojás 2.
Idén már többször sütöttem fánkot, úgyhogy most a télűzés egy másik formájához, a tavasz előrehozásához folyamodtam. És mivel több napsütést sajnos nem tudok intézni, maradt ...
Klasszikus tojásos nokedli
A tojásos nokedli amennyire egyszerű étel, annyira nagyszerű is. Pillanatok alatt elkészül, mégis rendkívül finom, ráadásul jó laktató is. Próbáljátok ki Ti is ezek alapján!
Tojásos lecsó
A lecsó az egyik kedvenc magyar ételem. Ahány ház, annyiféle elkészítési módja létezik, ami közös bennük: mindegyikben van paprika, paradicsom és hagyma. Innentől kezdve mindenki ...
Saláták sonkával, csirkehússal, tonhallal
Általánosságban 3-4 napig állnak el. Fagyasztani nem szabad őket.
Tabbouleh citromos csirkével
A tabbouleh az arab világ egyik közkedvelt salátája, ahány forrás, annyi eredetmegjelölés, de a legtöbb hivatkozás arra utal, hogy Libanonból származik ez az egyébként tradicionálisan ...
Rakott egytálételek
1-2 napig tárolhatod a hűtőben, a fagyasztóban 1 hónapig.
Húsos-paradicsomos rakott cukkini
Maradék rizsből és maradék raguból is elkészíthető, de megéri akkor is, ha mindent frissen kell hozzá készíteni.
Spenótos kétsajtos rakott padlizsán
Igazi olasz csoda ez a recept, ami egy többfogásos menü előételeként ugyanúgy megállja a helyét, mint önmagában főfogásként. Ráadásul hidegen és melegen egyaránt isteni, bár nem ...
Klasszikus rakott krumpli
A rakott krumplit rengetegen szeretjük, de azért sokan ódzkodunk attól, hogy otthon elkészítsük. Pedig ebből a receptből is kiderül, hogy rettentően egyszerűen elkészíthető annak ...
Sütemények és piték
A tárolási idő függ attól, hogy miből készül a sütemény, ha habos vagy vajkrémes, akkor csak 1-2 napig szabad tárolni, ha pedig pitékről vagy más jellegű süteményekről, akkor akár 3 napig is tárolhatóak. A tej és tejszín tartalmú sütiket nem ajánlott fagyasztani, a többi desszertet 4-6 hónapigérdemes.
Berlini sütemény
Újonnan felfedezett, 1954-ben megjelent szakácskönyvemből való recept alapján készítettem ezt a hagyományos rácsos, linzertésztás finomságot. Mandulával töltöttem, igen nagy sikere ...
Gofri, fánk
4-5 napig állnak el a hűtőben. Fagyasztóba nem sok értelme van tenni, de ha mégis így döntenél, akkor ne tárold 1 hónapnál tovább.
Fahéjas cukros sütőben sült fánk
Tökéletes, abbahagyhatatlan fánkok forró olaj nélkül.
Éclair fánk kardamomos töltelékkel
Egy alaprecept, amit bárhogyan tölthetünk és ízesíthetünk. Én most egy csipet Indiát vittem bele.
Gofri 8. - mogyoróvajas
A gofrireceptek közül az élesztősre esküszöm. Hogy miért? Mert az élesztő miatt nagyon jó állagú lesz a tészta, sokkal könnyebben lehet megsütni. Ezzel elkerülhető az a konyhai ...
Ezt a táblázatot érdemes lementened:
Azért is jó tudni, hogy meddig tárolhatunk egy ételt, mert ezzel is csökkenthetjük az élelmiszerpazarlást. Fogyaszd el még azelőtt az ételt, hogy megromlana, vagy ha nem lesz érkezésed, gusztusod megenni, akkor fagyaszd le!
Ezeket olvastad már?
6+1 tipp, hogy szagtalanítsd az ételhordód
Az ételhordók idejét éljük: ebbe csomagol anyukánk, ebben rakjuk el otthon a maradékot, a babaételt, ebben viszünk kóstolót a barátainknak, és ebben szállítjuk az ebédünket.
Brecz Judit
Lisztéria-hisztéria már a külföldi boltokban is - rengeteg terméket visszahívtak
Tucatnyi fagyasztott árut, és üdítőket is vissza kellett hívni a brit boltokból, mert nem voltak biztonságosak.
Fenes Gábriel
Megkönnyíti a vásárlást a Lidl
Ezentúl a vásárlók az ízlésüknek megfelelően tudnak válogatni a paradicsomokból.
Nosalty
Ez a világ leghaszontalanabb konyhai kütyüje
Ha láttál már praktikus konyhai eszközt, akkor azokat felejtsd most el, mert ez nem az. Viszont a totális tojástörő analfabétáknak talán jól jöhet.
Brecz Judit
