Gasztro 2020.11.30.

Először volt ilyen szigorú a séf a Golden Globe-on: ez volt idén a menü

Nosalty

A Golden Globe díjátadón idén olyan történt a vacsoraasztaloknál, amire korábban még nem volt példa. A teljes menüsort vegán fogások alkották, és a sztárok állítólag imádták!

Sosem volt még példa a Golden Globe díjátadók eddigi történelmében arra, ami a 77. gála vacsoraasztalainál zajlott – ugyanis különleges főszereplő jelent meg a tányérokon.

Az illusztris estén először most, 2020 januárjában tettek arra kísérletet, hogy vegán menüsorral kápráztassák el a sztárvilág legismertebb szereplőit.

A Hollywood Foreign Press Association ezzel a rendhagyó döntéssel azt szerette volna elérni, hogy szélesebb körben felhívja a figyelmet a túlzott hús- és tejfogyasztásra, ami a klímaváltozásra is jelentős (negatív) hatással van – írta meg a Marie Claire.

Helen Mirren és Meryl Streep mosolyognak a vacsoraasztalnál

Az esemény főszakácsa maga is lelkes szószólója a fenntartható életvitelnek, így nem is kellett különösebben győzködni, hogy 100%-ban növényi alapanyagokból készüljön az est összes fogása. Annak ellenére belement, hogy mindössze két hete volt újragondolni a korábban kitalált ételeket.

Hogy mi volt a menü?

A menüsort hideg aranycéklalevessel kezdték, amit turbolyával és amaránttal spékeltek meg, főételként pedig vadgombás-sárgarépás rizottót kóstolhattak a vendégek bébi kelbimbóval, de újragondolt, "vegán osztrigát" is szervíroztak a pincérek. A desszert egy klasszikus operatorta volt vegán köntösben, Gunaja pralinéval és karamellizált mogyoróval.A korábbi években egyébként egyre egészségtudatosabb irányvonalat vettek a Golden Globe ételkreációi – előzőleg például gluténmentes fogásokkal lakhatott jól a nagyérdemű.

Mi is ajánlunk pár vegán receptet:

túrós tészta

Vegán "túrós" tészta padlizsánpörccel

zöldségfasírt

Vegán vöröskáposzta fasírt

szendvicskülönlegességek

Duplasajtos vegán burger

Leonardo DiCaprio nem okozott meglepetést, és egyszerűen egy Tweet-bejegyzésben köszönte meg a HFPA döntését. A színész évek óta vegán, ráadásul a klímakatasztrófára és a környezettudatosabb életmódra is minden lehetőséget megragadva igyekszik felhívni az emberek figyelmét:

https://twitter.com/LeoDiCaprio/status/1212874635173195777?ref_src=twsrc%5Etfw

Mark Ruffalo,színész pedig kicsit bővebben is kifejtette, mennyire örül, hogy az egészséges életmód és a vegán étkezés itt is teret kaphatott:

https://twitter.com/MarkRuffalo/status/1212762937691168768?ref_src=twsrc%5Etfw

Kíváncsian várjuk, jövőre folytatják-e a megkezdett hagyományt a szervezők, vagy valami egészen újszerű megoldással lepik meg Hollywood csillagait.