A dió bizony nagy kincs: míg régen minden kertben megtalálható volt, és a piacokon sem aranyárban mérték, manapság már tényleg csak ünnepnapokon fogyasztjuk, főleg az adventi szezonban. Abban pedig, hogy hogyan őrizhetjük meg sokáig frissességét, a Sokszínűvidék egyszerű tippje segít nekünk!
A dió sokáig eláll és finom friss marad, ha azt a pár körülményt biztosítjuk számára, amit szeret: aranyszabály, hogy héjasan jóval tovább eláll, mint megpucolva, ezt jegyezzük meg!
Héjasan hűvös helyen akár 1-2 évig is friss marad, de érdemes mielőbb megtörni
Ha pucolt dióval van dolgunk, eltárolás előtt mindenképpen szárítsuk ki!
A hántolt dió nem szereti a meleget és a párát
Ha zárt zacskóban vásárolunk hántolt diót, gondoskodjunk róla, hogy ne találkozzon magas páratartalommal, közvetlen napfénnyel vagy forró fűtőtesttel, mert melegben, mint szinte minden, könnyebben romlik.
Ha a gyárilag lezárt zacskót kinyitjuk, de nem használjuk fel az összes diót, innentől légmentesen záródó doboz használata javasolt - így tárolva szobahőmérsékleten akár három hónapig is eláll a diónk.
Ha a tárolóedény nem záródik szorosan és légmentesen, a dió megavasodik.
Foszlós diós kalács
A kalács hallatán mindenkinek a húsvét ugrik be, pedig a karácsonyi ünnepek idején is népszerű, és szokás készíteni, természetesen az alkalomhoz illő kiegészítőkkel. Ez a kalács ...
Diós mágnáspite almával Lillától
Minden család almás pitéje más. Lilláéké például házasította a diós rácsos mágnáspitét az almás süteménnyel. Az eredmény pedig lehengerlő, egészen biztosan maradandó emléket ...
Klasszikus diós marlenka
Talán nem a leggyorsabb sütemény és nem is a legmaceramentesebb, az azonban egészen biztos, hogy a házi marlenkánál istenibb édesség nem létezik a világon. Az őszi-téli időszakban ...
Darált dió
A megpucolt és kiszárított diót daráltan is eltárolhatjuk: tegyük légmentesen záródó tárolókba, és mehet a hűtőbe vagy a fagyasztóba!
Hírek, érdekességek:
