A dió az egyik legértékesebb csonthéjas gyümölcsünk: a telítetlen zsírsav mellett fehérjét, ásványi anyagokat, C-vitamint is bőséggel tartalmaz. Enyhén kesernyés ízű, nyersen és főzve egyaránt fogyasztjuk. A dió édességekben, süteményekben töltelékként használatos, de tehetjük salátákba, és természetesen húsételek mellé is finom. A dióból olajat is készítenek, melyet salátakülönlegességekhez használhatunk.
A dió igazi értéke az ómega-3 zsírsav, mely elengedhetetlen szervezetünk számára, de önálló előállítására nem képes. A dió gyógyhatása nagyon szerteágazó, nézzük, mely problémák esetén fogyasszunk belőle.
Segíti a fogyást
Bár a diónak magas a zsír- és a kalóriatartalma is, mégis segítheti a fogyásunkat, hiszen egészséges zsírokat tartalmaz, melyek pozitív hatással lehetnek az étvágyat szabályozó hormonokra, és stimulálhatják az agy azon területeit, amelyek éhséget okoznak. Fehérjében és rostokban is gazdag, ami szintén segíthet leküzdeni az éhségérzetet.
A makrók is segítenek
Az élelmiszer három makrotápanyagból áll: zsírból, fehérjéből és szénhidrátból. Mind a háromra szüksége van a szervezetünknek, de egyes típusokról kimutatták, hogy jobban segítik a fogyásunkat, mint mások.
Az élelmi rostok olyan szénhidrátok, amelyeket a szervezet nem tud megemészteni. Nem tartalmaznak kalóriát, de nagyon fontos funkcióik vannak, az egyik ilyen a súlykontroll: az emésztőrendszerben ugyanis megduzzadnak folyadékkal érintkezve, és sokáig jóllakottság- érzetet biztosítanak.
A fehérjéknek szintén hasonló hatásaik vannak, hiszen lassan emésztődnek, és késleltetik a gyomor kiürülését. Továbbá a fehérjék megemésztése több energiát igényel, így több kalóriát éget el, mint a szénhidrát- vagy zsíremésztés, az étel termikus hatásának köszönhetően.
Egy kis adag dió majdnem 2 gramm rostot és valamivel több mint 4 gramm fehérjét biztosít a szervezetednek.
Tehát érdemes diót fogyasztanunk, hoztunk is néhány receptet, melyekben központi szerepet kap:
Sokgyümölcsös müzliszelet
Itt az ősz, rámjött az aszalhatnék. Mivel indítsuk a szezont, nyilván szilvával az olcsó, és egyszerű, ha az megy, akkor jöhet a füge, az utolsó szem barackok, birsalma...Szereztem ...
Diós-túrókrémes padlizsántekercsek
Néhány évvel ezelőtt vendégeknek készítettem hasonló előételt. Pontosan nem tudtam visszaidézni az akkori fogást, így most improvizálva született a töltelék. Gyors, egészséges ...
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
