Íme a legzöldebb borsófőzelék, amit csak készíthetsz

Ez a zöldborsóból készült klasszik fogás az egyik legkedveltebb főzelék a vidéken, amit jobb esetben még a gyerekek sem utasítanak vissza akkora lendülettel. Vetélytársra talán egyedül a krumplifőzelékben találhat, a főzeléklista többi tagja viszont jelentősen megosztja a fogyasztókat. Talán azért is van ilyen kivételezett helyzetben, mert tojással, fasírttal és kenyérrel a zöldborsófőzelék egy fincsi és teljes értékű fogás az asztalon.

A zöldborsófőzelék az a fajta menzás koszt, amire még a gyerekek szeme is felcsillan. Bár én is nagyon szerettem kiskoromban, mindig izgatott a kérdés, hogy miért marad olyan fakó, fehér a főzelék, ha egyszer zöldborsóból készül. Az évek során a választ megfejtettem, a külalakkal azonban mégsem sikerült igazán megbarátkoznom.

A legutóbbi elkészítéskor fogtam magam, és beleturmixoltam.

Szép, zöld színével a zöldborsófőzelék textúrája is megváltozik egy kicsit, ami pürésebbé, krémesebbé varázsolja, ettől pedig számomra egy még komplexebb étel lesz. Készítsünk mellé tojást, virslit vagy fasírtot, bármelyikkel megállja a helyét.

Krémes zöldborsófőzelék - Recept itt!

Recept a borsófőzelékhez:

Hozzávalók:

1 kg zöldborsó pucolva, 3 ek olívaolaj, 3 púpozott evőkanál liszt, 4 dl tej, 5 dl víz, 1 evőkanál cukor, 1 csokor petrezselyem, só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

A zöldborsót tisztítsuk meg, mossuk át, majd csepegtessük le. A borsót kevés olajon pároljuk pár percig egy edényben.

Krémes zöldborsófőzelék - Recept itt!

Adjuk hozzá a friss petrezselymet, majd a lisztet, és pirítsuk meg kicsit. Öntsük fel a tejjel és a vízzel, majd sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a cukrot, és főzzük addig, amíg a borsó teljesen megpuhul, a lé pedig felforr.

Ezután jön a kis csavar, egy botmixer segítségével turmixoljuk össze a főzeléket. Nem szükséges az összes borsót leturmixolni, elég addig, amíg szép zöld színe nem lesz.

Feltétek a teljesség igénye nélkül:

Ízlés szerint fogyasszuk (húsmentes, vegán vagy húsos) fasírttal, virslivel, tojással, kenyérrel, amihez kedvünk van.

Krémes zöldborsófőzelék - Recept itt!

A krémes zöldborsófőzelék receptjét itt találod. Készítsd el otthon, és küldd el annak, akinek napfényt szeretnél csempészni a napjába!

Fotók és recept: Kristyán Fanni

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!


Ezeket is készítsd el:

Hirdetés

Támogatott tartalom

Mirage étterem – Ahol a fővárosi minőség a vidékkel találkozik

A két éve felújításon átesett Mirage egy stílusos, mégis kellemes hangulatú étterem, a környék egyik legkiemelkedőbb vendéglátóhelye. A fürdőkomplexum vonzásában elhelyezkedő Mirage a Hotel Délibáb szálloda éttermeként nagyszabású célt tűzött ki maga elé: amellett, hogy ők a régió egyetlen széles választékú steak house-a, leendő degusztációs menüjükkel a fine dining iránt érdeklődő réteget is szeretnék magukhoz vonzani. Mint mondták, ez a 10 fogásos menü és a marhahúsuk az, ami valóban tükrözi azt a minőséget, amit ők képviselni akarnak a környéken és a hazai gasztronómiában egyaránt.

Címlapról ajánljuk