Több savanyú

Egy saláta csak annyira lesz finom, amennyire a rácsorgatott öntet engedi azt: összekeverhetjük a legzamatosabb, legfrissebb alapanyagokat, dresszing nélkül csak egy kupac zöldségünk lesz. Szerencsére a bolti saláták mind rendelkeznek egy kis csomag szósszal, bár ez gyakran hagy kívánnivalót maga után: leginkább a savasság hiánya miatt. Keverjünk hozzá plusz ecetet/citromlevet (ez utóbbi gyakran az irodákban is megtalálható), igazítsuk az ízlésünkhöz az öntete. Miért? Az ecet beindítja a nyálelválasztást, ezáltal intenzívebben érezzük majd az ízeket.

Több fűszer

Egy másik terület, ahol gyakran elmaradozik a bolti saláták öntete, a fűszerezés. Míg egy szimpla vinaigrette sóval és borssal is képes nagyot ütni, jobb, ha a csomagolt készételek esetében nem bízzuk magunkat a véletlenre. Készíthetünk kis üvegekben előre bekevert házi fűszerkeverékeket (olaszos, provance-i, mexikói, ázsiai, stb.), amelyeket hozzáadhatunk az ebédre vásárolt öntethez.

Több ropogás

Ha az ízekkel megvagyunk, dolgozzunk az állagon: egy salátában egyszerre több texturális elem is dolgozhat a ropogóstól kezdve, a rágóson át, egészen a puháig… legalábbis akkor, ha otthoni körülmények között készítjük a köretet. Ellenben, ha az egy nagy üzemből jön ki, valószínűleg nem találunk majd a csomagolásban észbontóan kreatív és izgalmas kiegészítőket, maximum egy kis zacskó tökmagot. Ez már amúgy nem rossz kiindulási alap: egészítsük ki a zöldségeinket pirított olajos magvakkal, kenyérkockákkal vagy pitával, pirított hagymával, stb.

Egy kis fehérje

Ahhoz, hogy érjen is valamit a boltban gyorsan beszerzett ebédünk, tápértékkel is kell rendelkeznie. Persze, a csomagolt saláták is tartalmaznak értékes tápanyagokat, azért mégsem árt, ha mi is kiegészítjük őket a magunk módján. Ha egyszerű, laktató és főzésmentes extrát keresünk, essen a választásunk valamilyen fehérjére: tonhalra vagy más konzervhalra (ezek olaját is felhasználhatjuk), esetleg tofura vagy konzerv hüvelyesekre.