A Bocuse d'Or elviteles menüdobozát a versenyzőknek kellett megtervezni, kizárólag növényi alapanyagokból, azzal a kikötéssel, hogy a csomagolás legyen újrahasználható is. Ezt a komplex kérést a magyar csapat igen kreatív módon oldotta meg.

A dobozba garnélával töltött derelye került fehérparadicsom-szósszal, grillezett paradicsommal és garnéla bisque-kel, melynek elkészítéséről Fekete Antonio készített fotósorozatot.

Fotók: Magyar Bocuse d'Or Akadémia, Fekete Antonio Designfood

Magyar büszkeségek a gasztronómiában:

• Így szerepelt Veres István és csapata a Bocuse d'Or döntőjén – gratulálunk!
• Most érkezett! Két új Michelin-csillagos étterme van Magyarországnak
• Világbajnoki aranyérmet nyert egy magyar sajtmanufaktúra