Így készül a legdögösebb táblás csoki házilag...mondjuk Valentin-napra!

Étcsoki, fehér csoki, pisztácia, tökmag, aszalt áfonya, liofilizált málna...mi kéne még ahhoz, hogy azt mondhassuk, ez a házi táblás csoki megszólal, annyira csodás és tökéletes? Lepd meg a szerelmed vagy saját magad vele.

Nulla kézügyességgel is pillanatok alatt összeállítható ez az impozáns házi csokoládé, aminek a látványánál csak az íze frankóbb. A csokoládé bark lényege, hogy a vékonyan elterített, olvasztott csokoládét megszórjuk különféle magokkal és aszalványokkal, de akár perecdarabkák vagy cukordrazsé is kerülhet rá. Érdemes harmonizáló ízeket használni, így például az édes aszalványt ajánlott liofilizált bogyós gyümölccsel vagy sós maggal párosítani. Akár ajándékba szánjuk, akár magunknak készítjük, érdemes nekiállni, mert új szintre emeli a csokimajszolást (ami, valljuk be, már önmagában sem egy rossz dolog)!

Készítsd el Valentin-napra, hadd maradjon tátva a kedvesed szája:

Csokoládé bark, a tuningolt házi csokitábla, recept a képre kattintva!

Hozzávalók:

  • 300 g étcsokoládé (45-50%)
  • 150 g fehér csokoládé
  • 40 g pisztácia
  • 40 g tökmag
  • 40 g aszalt áfonya (vörösáfonya)
  • 40 g málna (liofilizált, 5-6 szem)

Tudod, mi az a liofilizálás?

A liofilezés, más néven liofilizálás vagy fagyasztva szárítás tartósításra szolgáló víztelenítés. Az eljárás során először megfagyasztják a víztelenítendő anyagot, majd vákuumot idéznek elő (csökkentik a nyomást), így szakítják ki a vízmolekulákat a jégkristályból. (forrás)

A hozzávalók, teljes recept itt!

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 150 fokra. Az étcsokoládét felaprítjuk (ha nem pasztillát használunk), és egyenletesen egy sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük. A sütőbe tesszük az egy rétegben elegyengetett étcsokit, ahol 30 másodperc alatt gyönyörűen megolvad.

Az olvadt étcsokoládéra pakoljuk a kockázott fehér csokoládét, és így is betesszük fél percre a sütőbe, hogy a fehér csoki is megolvadjon.

Csokoládé bark, a tuningolt házi csokitábla, recept a képre kattintva!

A sütőből kivéve hurkapálcával vagy kés hegyével összekeverjük a kétféle csokit, így szép márványos mintázatot adva neki.

Az aszalványokat és a magvakat durvára aprítjuk, majd alaposan megszórjuk vele a csokoládét.

3-4 órára vagy akár egy éjszakára hűvös helyre tesszük, hogy megdermedjen a csokoládé.

A kihűtött édességet kézzel rusztikusan darabokra törjük.

A csokoládé bark, a tuningolt házi csokitábla teljes receptjét itt találod. Dobd össze te is, és küldd tovább azoknak, akik szeretik!

További csokis őrületeink:

Sós-csokis tart

Egy igazán különleges, könnyen elkészíthető tart, rengeteg csokival, pekándióval, keksz helyett macesszal és egy csipet sóval! Mindenki imádni fogja!

Tahinis-csokidarabos amerikai keksz

Az amerikai csokidarabos keksz közel százéves receptjét már rengeteg verzióban és ízesítésben elkészítették szerte a világon. Nálunk is rengeteg receptet találhattok, de ilyet még ...

Fotók és recept: Rosanics Petra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!


Még több szépség Petrától:

Legújabb receptek

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...