Balla mamával az élet értelméről és a slambucról - itt a Nagyiprojekt új része videóval és recepttel

Ha nektek is hiányzik a nagyi főztje, nézzétek meg legújabb videósorozatunk következő részét, amiben Balla mama slambucot főz nektek!

Nemrég megismerhettétek Balla mamát, akivel a legutóbbi Nagyiprojektben mákos kockát sütöttünk. Hajdúszoboszlón, a nagyi boszorkánykonyhájában ezúttal slambuc készült, amihez még a tésztát is mi gyúrtuk, több kevesebb sikerrel.

Receptajánló az oldalról:

Nyulas slambuc

Szép tavaszi napon elhatároztuk, hogy valamit kéne bográcsolni. Slambucot már egyszer ettünk vendégségben egy frissen vágott házi nyuszival megspékelve egy kicsit még a ...

Slambuc 6.

A receptet úgy is kezdhettem volna, hogy végy egy bográcsot, néhány hozzávalót, és válaszd ki a legesősebb napot, nagy széllel, komoly lehűléssel. A hozzávalóknál nagyon fontos a ...

Ezúttal ugyanis azzal nehezítettük meg Balla mama munkáját, hogy a Nosalty főszerkesztője, Andris is beállt mellé tanulni és szorgoskodni, Balla mama pedig mindeközben a világ összes türelmével terelgette a tanítványt a konyhatudomány göröngyös útján.

Balla mama és Hering András, a Nosalty magazinjának főszerkesztője tésztát nyújt a slambuchoz.

"Nagyon jó hangulatú forgatást tudhatunk a hátunk mögött, rengeteget nevettünk, ő sztorizgatott, és mindenről elmondta a véleményét. Arról is, hogy szerinte mi a tartalmas és hosszú élet titka:

,,Nem lehet elviselni az életet, ha nem hülyéskedünk, meg nem viccelődünk...akkor k***a savanyú az élet!"

- mesélte Andris a közös forgatásról.

Na de mi is az a slambuc, amit Balla mama és kis kuktája készítettek?

A slambuc voltaképpen krumplis tészta, amit szalonnával ízesítenek. Ezt a pásztorételt eredetileg bográcsban készítették, de talán megbocsátjuk Balla mamának, hogy nem gyújtott tüzet a kinti csípős hidegben.

A nagymamák receptjei szinte utánozhatatlanok. Elsősorban azért, mert belefőzik, szórják és sütik a szívük minden csücskét az ételeikbe, a gyerekek és az unokák iránti rajongás ízét pedig nehezen lehet utánozni. Másodsorban pedig azért, mert a nagyik mértékegységei igen-igen furcsák. Továbbra sem tudom például megmondani, mennyi lehet az a gondolatnyi liszt vagy löttyintésnyi víz...

Slambuc avagy lebbencs Balla mama módra

Mindenesetre a nagyi főztje nem csak az érzelmek miatt ízlik nekünk annyira: az évtizedek alatt ezek a hölgyek rengeteg konyhai tapasztalatot halmoztak fel, amik mind kincset érnek. Tanuljátok, lessétek el tőlük az apró mozdulatokat, és tegyétek magatokévá a receptjeiket. Hamarosan jelentkezünk egy újabb Nagyiprojekt résszel!

Ezeket olvastad már?

Legújabb receptek

Egyszerű francia hagymaleves

Csak a franciák olyan ügyesek és leleményesek, hogy az egyszerű vöröshagymából ízes, karakteres és komfortos levest tudjanak varázsolni. Szerencsére, az alábbi recept birtokában, ...

Céklaravioli

Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...

Céklacarpaccio

Húsmentes carpaccio céklával. A hajszálvékony céklaszeleteket csodálatosan tálalhatjuk mandulaszósszal, zöldsalátával, csírával, magokkal, bogyós gyümölcsökkel, akár ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...