A babkonzerv sok éhes embert kihúzott már a csávából: minimális főzéssel készíthetünk belőle ugyanis a salátától kezdve, a levesen át, a főételig nagyin sok mindent. Nem mellesleg filléres termék, ami sokáig eláll, és telis-tele van növényi fehérjékkel. Igen, a babkonzerv tényleg ilyen sok előnyös tulajdonsággal rendelkezik, főzzük-fogyasszuk rendszeresen!
Saláta
Az a jó a konzervbabban, hogy nem kell főzni, hiszen már alapból puhára gőzölt állapotban kerül a boltok polcaira. Ez pedig azt is jelenti, hogy nyersen is fogyaszthatjuk, abszolút nem kellemetlen, sőt, nagyon krémes állaga van.
Szinte bármivel összekeverhetjük, így a saját ízlésünknek megfelelő salátát hozhatunk létre.
Az alábbi dolgokkal egészíthetjük ki:
- friss zöldségek (a paprika és a paradicsom például nagyon jól illik hozzá)
- más konzervek (kukorica, csicseriborsó)
- tészta, gabona
Öntet gyanánt pedig keverjünk egy olívaolaj-almaecet-méz dresszinget, sóval, borssal, köménnyel és fűszerpaprikával.
Gyors tonhalas babsaláta
Pillanatok alatt összedobható vacsora vagy munkahelyi ebéd, ami önmagában és köretként is tökéletes!
Zöldfűszeres babsaláta
Azt szeretem ebben a receptben, hogy gyakorlatilag az összes hozzávalót szabadon variálhatjuk annak függvényében, hogy mi van ott. Variálhatjuk a bab fajtáját (sőt, akár csicseriborsóra ...
Kéksajtos babsaláta
Mint a sült kelbimbósalátát, ezt is a hűtőpultból néztem ki... hamar elkészül, és igazán laktató.
Mártogatós
Szintén a hüvelyes krémességét használhatjuk ki akkor, amikor mártogatóst/szendvicskrémet készítünk belőle. Ehhez egész egyszerűen egy késes aprítóba kell tennünk a leszűrt babot, fűszerekkel, olívaolajjal és tetszőleges ízesítőkkel.
A legjobb pedig az az egészben, hogy hagyhatjuk rusztikusan darabosra is, de egészen simára is krémesíthetjük a konzerv tartalmát, ez teljesen rajtunk áll. Ízesítés terén nagyon jól illik hozzá a fokhagyma, chili, füstölt paprika, mustár. Egy kevés citromlé vagy almaecet pedig kellemesen feldobja.
Kenhetjük szendvicsre vagy tortillába, mártogathatjuk chipsszel vagy zöldségekkel, kiváló előétel válik belőle.
Céklahummusz fehérbabbal
Minden hummusz alapja a csicseriborsó, itt mégsem ezt használtam. Helyette ultra krémes fehérbabbal habosítottam a sütőben, héjában sült, majd hámozott céklát. Innentől minden a ...
Frijoles refritos, a mexikói sültbabpüré
A mexikói és a tex-mex konyha egyik alapétele, amit pakolhatunk mindenfélére, tunkolhatunk tortillával, vagy akár magában is kanalazhatjuk. A sültbabpüré lényege a nevéből is adandóan ...
Babhummusz
Hummusz, olcsóbban, mivel a csicseriborsó szerepét itt a vörös- és fehérbab veszi át. Próbáld ki!
Fasírt
Nagyjából hasonló elven működik, mint a szendvicskrém, csak nem kell annyira krémes állagúra dolgoznunk a babot, és kell bele valamilyen „kötőanyagot” is tennünk. Ez a legtöbbször tojás és/vagy zsemlemorzsa szokott lenne.
A bab kiváló húshelyettesítő, mert nem akar hús lenni, önmagában is finom és ízletes. Állag szempontjából egész jó pogácsákat lehet belőle formázni, és még laktató is, hiszen tele van fehérjével.
Hamburgerben, sok-sok zöldséggel és egy frappáns szósszal, de főzelékek feltéteként is jól működik.
Fehérbabos zöldségfasírt
Húsmentes fogás, amely a kencének köszönhetően önmagában is megállja a helyét, de kínálhatunk mellé zöldsalátát is. A kencében lévő zöldfűszerek variálhatóak és ...
Egyszerű babburger
Néhány éve már hagyomány nálunk az év eleji Veganuár, amikor szuper és változatos, állati eredetű hozzávalóktól mentes recepteket gyártunk nektek. Ezek a fűszeres, vörös- és ...
Lupinifasírt sok zöldséggel
Cukkini, kápia, és többféle hagyma kerül az összepürézett farkasbab mellé. Főtt burgonya és egy-két kanál liszt tartja össze, utóbbit alternatív lisztekkel is helyettesíthetjük, ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Címlapkép: Gerzsenyi Flóra
Olcsó és sokszínű alapanyagok:
