1. Áztatás

Első lépésként mosd át alaposan a babot, hogy mindenféle szennyeződéstől mentes legyen, majd áztasd pár óra vízbe. Egy bögre babhoz adj 4 bögre vizet, majd takard le pár órára, ezzel csökkented a raffinóz mennyiségét.

2. Szűrés és főzés

Az áztatás végeztével szűrd le a babot, és öblítsd le alaposan. Ezt követően tedd lábasba, majd annyi vízzel öntsd fel, hogy teljesen ellepje. Forrásig melegítsd egy percet, majd vedd vissza. és körülbelül egy órán keresztül főzd. Ha szeretnéd eredeti textúrájában ízlelni a végeredményt, akkor fedő nélkül főzd. Ha viszont a pépesebb állag áll közelebb az ízlésedhez, akkor mehet rá a fedő.

4. Fűszerek

Tudományos alapja nincs, de egyénfüggő, hogy kinél milyen megoldás segíthet, ezért a kísérletezgetés sose rossz. Néhány egzotikusabb fűszerrel, mint a kömény, kakukkfű, kardamom, borsmenta vagy éppen a gyömbér nemcsak feldobhatod az ételt, de pozitív hatást eredményezhet az emésztés során.

3. Sok folyadék

A jó emésztéshez elengedhetetlen, hogy sok folyadékot fogyasszunk. Ezért érdemes figyelni erre, és ha valamilyen hüvelyest eszünk, akkor ezt a mennyiséget egy-két pohárral megnövelni.