Megjelent a Jaffa kiadó gondozásában Colette Heimowitz Az új Atkins-diéta - könnyedén című könyve. A könyv a szerző szándékai szerint azoknak nyújt iránymutatást, akik már próbálkoztak az Atkins-diétával, de annak szakaszait, felépítését túl bonyolultnak találták.
A megalkotója, Dr. Atkins nevével fémjelzett diéta az Egyesült Államokban született négy évtizeddel ezelőtt. A négy egymásra épülő szakaszból álló étrend alapja a kontrollált, a kezdeti szakaszban rendkívül alacsony, majd fokozatosan bővített napi szénhidrátbevitel.
Az új Atkins-diéta - könnyedén bemutatja a diéta általános alapelveit, és gyakorlati tanácsokat ad a mindennapi megvalósításra heti mintaétrendekkel, receptekkel. Eloszlat néhány, a diétával kapcsolatban az évek során felmerült tévhitet, és sikertörténetekkel mutatja be az elérhető eredményeket.
Tárkonyos joghurtban sült csirkecombok
Nagyon-nagyon finom változat csirkecombra, és sokat bajlódni se kell vele az elkészítése folyamán. Régebben Keresztanyukámtól kaptam egy szuper szakácskönyvet, ami telis tele van jobbnál ...
Gombás-vörösáfonyás szarvasragu
Az interneten találtam valahol ezt a receptet, a hozzávalókat kissé átalakítva megcsináltam a családnak ebédre, és nagy sikert aratott. Nálunk a vadas mellé mindig röstit szoktunk enni, ...
Egyben sült sertésszűz articsókával és karfiolpürével
Ez a vacsora a tiszteletreméltó Váncsa és Chili receptjein alapul, és egy pohár Apátsági sauvignon blanc inspirálta az én verziómat. A sütési idő a hőmérséklet emelésével ...
Minden fogyókúrába fogónak, azoknak is, akik az Atkins-diétának fognak neki, tisztában kell lennie azzal, hogy a szénhidrátok szervezetünk alapvető energiaforrásai, kiiktatásuk az étrendünkből szükségtelen, sőt veszélyes. Az ismertetett könyv érdeme, hogy különbséget tesz a szénhidrát típusok között, és eloszlatja azt a tévhitet, hogy az Atkins-diéta teljes szénhidrátmegvonáson alapul. Ugyanakkor személy szerint rendkívül alacsonynak tartom a napi ajánlott szénhidrátbevitelt nem csak a bevezető szakaszban (20 g/nap), hanem az utolsó, élethosszig tartó szakaszban is (<100g/nap). A kiegyensúlyozott táplálkozásban és -fogyókúrában is az ajánlott szénhidrátbeviteli mennyiség a napi energiaszükséglet 50-55%-a. Friss kutatások igazolják, hogy az ennél alacsonyabb szénhidrát-arány ugyan 6 hónapos időtartam alatt nagyobb súlycsökkenéshez vezet, de 12 hónapra vetítve már kiegyenlítődnek az eredmények a kiegyensúlyozott fogyókúrában ajánlott aránnyal. Ugyanakkor kutatások igazolják azt is, hogy a magasabb fehérje-bevitel károsan hat a vesék működésére.
A fentiekre tekintettel minden fogyni vágyónak azt ajánlom, hogy forduljon szakemberhez, dietetikushoz, aki az egyéni körülményeknek, állapotnak megfelelő személyre szabott étrend összeállításával segítheti célja elérésében. Egészségünk megőrzése érdekében továbbá nagyon fontos a megfelelő fizikai aktivitás, ez segíthet minket kitűzött célunk elérésében is.
