Világbajnoki aranyérmet nyert egy magyar sajtmanufaktúra

Világbajnoki aranyérmet nyert a Vászoly Sajtmanufaktúra 'Balaton' elnevezésű sajtja. A Mondial du Fromage elnevezésű francia sajtvilágbajnokságon ez az egyetlen magyar sajt, amely magáénak tudhatja a legjobb minősítést.

A francia sajtvilágbajnokságra mintegy ötven ország 952 sajtja nevezett, ezek közül 153 termék kapott bronz, ezüst vagy arany minősítést, derül ki a Forbes cikkéből.

A Vászolyi Sajtmanufaktúra Balaton sajt névre keresztelt tejterméke 2015 óta háromszor lett a Magyar Sajtmustra nyertese, a Mondial du Fromage bajnokságán pedig a legjobb sajtok közé választották a tehéntejből készült félkemény terméket.

A sajt ízét a különleges bánásmód és az elkészítési eljárás adja, a terméket az érlelés első két hetében naponta, két hónapos koráig pedig minden második napon, ezt követően hetente kétszer kézzel forgatják át az érlelőben, és sós savóval mossák a kérgét.

A Vászolyi Sajtmanufaktúra megálmodója, Reményik Kálmán 2014-ben kezdett el komolyan foglalkozni a sajtkészítéssel.

Címlap: Facebook/ Mondial du Fromage


Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Hirdetés

Támogatott tartalom

Mirage étterem – Ahol a fővárosi minőség a vidékkel találkozik

A két éve felújításon átesett Mirage egy stílusos, mégis kellemes hangulatú étterem, a környék egyik legkiemelkedőbb vendéglátóhelye. A fürdőkomplexum vonzásában elhelyezkedő Mirage a Hotel Délibáb szálloda éttermeként nagyszabású célt tűzött ki maga elé: amellett, hogy ők a régió egyetlen széles választékú steak house-a, leendő degusztációs menüjükkel a fine dining iránt érdeklődő réteget is szeretnék magukhoz vonzani. Mint mondták, ez a 10 fogásos menü és a marhahúsuk az, ami valóban tükrözi azt a minőséget, amit ők képviselni akarnak a környéken és a hazai gasztronómiában egyaránt.

Címlapról ajánljuk

További cikkek