Cukkini: a nyár egyik legkedveltebb grilleznivalója. Megunni nem lehet, hiszen ezerarcával nyűgöz le: rántva, töltve, grillezve vagy éppen vajon átforgatva. A diétázok egyik kedvence, hiszen alacsony kalóriatartalmú. Magas káliumtartalmával segít szabályozni a vérnyomást, emellett gyulladásgátló és emésztést segítő hatása sem elhanyagolható. Ültess te is cukkinimagot, hogy legyen mit a nyársra húzni!

Sárgarépa: egy másik nagy klasszikus a sárgarépa, amit nem csak levesbe főzhetünk bele. Egy frissítő salátában, köretként vagy süteményben is megállja a helyét édeskés ízének köszönhetően. Szabadföldbe ültethető magként már áprilisban, és 2-4 hónap, mire eléri fogyasztható formáját.

Vöröshagyma: a magyar konyha nélkülözhetetlen kelléke a vöröshagyma, amit áprilisban lehet vetni, hogy július végétől már be lehessen takarítani. Rendezett sorokban a te veteményesedben is jól fog mutatni az intenzív zöld levelű gumócska.

Paradicsom: ne feledkezzünk meg a zöldségek alfájáról és ómegájáról sem, amit általában még a kisgyerekek sem vetnek meg. A legjobb, ha már palánta formájában tudjuk kiültetni a szabadba, mert már sokkal ellenállóbb a viszontagságos időjárási körülményekkel szemben.

Uborka: az uborka sokféle változata elterjedt hazánkban, és fontos tudni róla, hogy nagyon vízigényes növény. Április második felében már szabadföldbe lehet ültetni az uborka különböző változatait, köztük a kígyóuborkát és csemegeuborkát.

Karalábé: szintén egy ízletes, sokféleképp feldolgozható zöldség, aminek korai és nyári változatának is a kertben a helye. Chips helyett a legjobb választás, ha nassolni támad kedved, mert nyers formájában egy jó kis mártogatóssal kevés jobb dolog van ennél. Fogyasztása magas kálcium- és C-vitamin-tartalma miatt is erősen javasolt.

Saláta: a saláták családja igen népes, áprilisban pedig a nyári és tavaszi fejes salátát, illetve a tépősalátát, jégsalátát is ki lehet ültetni a kertbe. Nyáron egy könnyű ebédhez tökéletes kísérő, akár a legegyszerűbb ecetes változatában.

Brokkoli és karfiol: mindkettő jelentős ásványi anyag- és vitamin-tartalommal büszkélkedhet, amiket manapság nehéz megkerülni, főleg, ha egy jó rakottas készül a konyhában. Áprilisban már bátran ültessük ki őket, ha eddig palántaként nevelkedtek, de mag formájában is elvethetők.