Lehetséges, hogy fel sem tűnt eddig, vagy valami másnak tudtad be ezt a megmagyarázhatatlan jelenséget, de ananász fogyasztása közben a szájban és a nyelven fura, bizsergő érzés keletkezik. Ez tudományosan is igazolt, de vajon mi lehet ennek az oka?
Egy TikTok-csatorna, a @sf_microscopy lerántotta a leplet az ananász titkáról. Az általuk közölt videóban mikroszkóp alá helyeznek egy darabka ananászt, mely tele van apró, tűszerű tüskékkel. Mielőtt te is teljesen elborzadnál, megnyugtatunk, hogy ezek teljesen veszélytelenek!
@sf_microscopy One of my favorite fruits is pineapple, but every time I eat them, my mouth tingles. I read that the fruit contains raphides! Kiwis, grapes, taro, and yams also have large amounts of these crystals. These needles serve as a defensive function against insect herbivors to deter them from eating the plant’s fruits and protect the seeds. The needles work with other chemcial substances, like bromelain in the pineapple, to amplify the effects. #microscope #microbiology #underthemicroscope #microscopy #microcosmos #nature #pineapple #crystals #fyp #fypage #fypシ ♬ Sunshine - WIRA
A kis tüskék igazából kálciumoxalát-kristályok, melyek átszúrják a szájban a sejtek membránját, és irritációt okoznak.
Tehát ezután is nyugodtan ehetsz ananászt, csupán annyi, hogy most már tudni fogod, mi az a kellemes (kellemetlen?) bizsergető érzés a nyelveden.
Édes hawaii csirkemell
Mindig is kedveltem a keleties ízeket, ahogy megláttam ezt a receptet, tudtam, azonnal ki fogom próbálni. Nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető étel, viszonylag kevés alapanyagból, ami ...
Görög gyümölcsleves Gábor konyhájából
Hiába az elnevezés, a görög gyümölcsleves nem görög eredetű étel, csak Magyarországon tudnak róla. Univerzális fogás; nyáron a friss ribizli és szőlő miatt, télen pedig a ...
Piña colada sütemény
Az ananász és a kókusz fantasztikus párost alkot ebben a süteményben. A pürésített ananásznak köszönhetően hihetetlenül finom, omlós és puha a tésztája. Cukor-, glutén- és ...
Még több izgalmas cikk:
