A 9 legjobb és legkedvesebb kelttészta-receptünk

Ezekkel nem foghatsz mellé, válaszd ki a kedvencedet, és süsd meg hétvégén, amikor időd is van kelt tésztát készíteni!

Bár már jó ideje nem eszem fehérlisztből készült ételeket, azt hittem, az idő múlásával majd egyre kevésbé hiányzik - hát ez nem jött be. A kelt tészta az a dolog, amire isteni étekként tekintek: könnyű, puha, picit ragacsos, légies, és cukorral, sodókkal elképesztő élmény. Jöhet a kalács, az aranygaluska, mindet imádom, és bár már nem készítem őket gyakran, kutatok az új elkészítési variációk után.

Tuti tipp:

Nagyon fontos, hogy minden alapanyag szobahőmérsékletű legyen, se túl hideg, se túl meleg! Készülj fel előre, a kelt tészta időt és figyelmet igényel.

Praktikák a jó kelt tésztához:

Vegyük is át a legfontosabbakat a biztonság kedvéért: élesztőt felfuttatni csakis langyos (kézmeleg) folyadékban, egészen pontosan tejben szabad, ha túlforralod, akkor kampec, az élesztő nem fog feljönni. Ehhez mindig kell egy fél teáskanál cukor, tényleg nem több, és hagyni kell időt az egésznek, hogy elkezdhessen dolgozni, ez minimum 10 perc legyen.A jó kelt tésztában az élesztőt kétszer is megfuttatják, ettől lesz igazán könnyed a végén az eredmény. Kihűlt tűzhely, radiátor közelében lehet siettetni a folyamatot, van, aki a kihűlt sütőt használja ugyanerre. Nagyon figyelj, nehogy a melegen túlkeleszd a tésztádat, ha a nyers tésztagombócod sokszorosa nőtt, akkor túlkelt a tésztád! Nem javaslom ez esetben a margarin használatát sem, meg sem közelíti a légies kelt tészta illúzióját az ezzel készült recept.

Ahogyan az is fontos, hogy szitáld át a lisztedet, pár perc plusz, viszont egyenes út az eddigi legjobb kelt tésztád felé.

Íme, a legjobb kelt tészták:

  1. 1.

    Túrós batyu Szepucskától

  2. 2.

    Sárgabarackos kelt tészta

  3. 3.

    Aranygaluska sodóval

  4. 4.

    Kelt tészta alaprecept (bukta)

  5. 5.

    Szilvás kelt tészta

  6. 6.

    Kakaós kalács

  7. 7.

    Túrós labdabukták

  8. 8.

    Kürtőskalács gilingalang konyhájából

  9. 9.

    Darázsfészek 2.

Ezeket olvastad már?

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Legújabb receptek

Egyszerű francia hagymaleves

Csak a franciák olyan ügyesek és leleményesek, hogy az egyszerű vöröshagymából ízes, karakteres és komfortos levest tudjanak varázsolni. Szerencsére, az alábbi recept birtokában, ...

Céklaravioli

Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...

Céklacarpaccio

Húsmentes carpaccio céklával. A hajszálvékony céklaszeleteket csodálatosan tálalhatjuk mandulaszósszal, zöldsalátával, csírával, magokkal, bogyós gyümölcsökkel, akár ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...