Igeen, itt a húsmentes, vagy húst alig tartalmazó fogásokra gondolunk, mert hogy nagyon egyszerűen lehet csökkenteni a mindennapos húsfogyasztást úgy is, hogy nem mondasz le a finom ízekről. Sőt! Hirtelen szélesedik majd a heti repertoárod ételeket illetően.
Nyolc szuper tipp húsevőknek, a kevesebb húsfogyasztásért:
Ropogós külsejű falafel
Párszor már próbáltam csinálni falafelt, az igazit, amit olajban kell kisütni, tojás hozzáadása nélkül. Mindig szétesett... idáig! Most végre sikerült. A titok az, hogy tényleg be ...
1. Csipet bacon
Néha annyi is elég, hogy a zöldségköretedet, a csőben sült zöldségeket megspékeled egy kevés kolbásszal, szalonnával vagy sonkával! Nem kell túlzásokba esni, használd a húst éppen csak ízesítőként - így egyszerre élvezheted a húsos ízt, ugyanakkor jócskán csökkentetted a húsfogyasztásodat is.
Brokkolikrémleves baconchips-szel
A fogyókúrázók nagy barátja laktató és karcsúsító hatása miatt, de egy kis baconchips-szel a többiek is szívesen fogyasztják! ;)
2. Egyél reggelit ebédre!
Ne lincseljetek meg, szerintem omlettet, tükörtojást, jó frittátát enni zöldségekkel és sajttal, az egyik legjobb ebéd. Megkockáztatom, hogy sok munkahelyen van főzőlap, amit kb. senki nem használ, pedig egy rakás alapanyag szokott lenni ezekben a konyhákban. Ha más nem, süsd meg reggel a tojást, dobozold, és vidd el magaddal munkába.
Fokhagymás zöldséges frittata
A világ egyik legegyszerűbb fogása, úgy variáljuk, ahogy kedvünk és hűtőnk tartalma engedi! Amennyire könnyű, annyira látványos is elkészültekor, így biztosan mindenkit levesz a ...
3. Rendezd át az arányokat!
Süss sokkal több zöldséget a szokásosnál, és ezúttal rendezd úgy az adagot, hogy ne fele-fele arányban, hanem a zöldségek javára legyen elrendezve az étel nagyobb része. Kevesebb húst porciózz, több köretet - így is jól fogsz lakni, csak jóval kevesebb hússal.
Csirkés "caprese"
Valamelyik este olyan finom csirkés kaját dobtam össze, hogy muszáj volt újra elkészítenem, hogy megörökítsük az utókornak.
4. Salátából főétel
A salátád nem csak az öntettől vagy éppen a beleszórt magvaktól, fűszerektől lesz isteni, hanem pár csík hústól is, legyen az sonka, sült csirkemell vagy pár szeletnyi chorizo!
Sült körtés saláta
Tavaszias hangulatú saláta. Gyors és ideális ebéd vagy vacsora. A recept kisebb változtatásokkal a NLKonyha legfrissebb számából való.
5. Fedezz fel gabonákat!
Le merem fogadni, hogy egy csomó gabonát nem próbáltál még, pedig a boltok polcai roskadoznak a különböző gabonáktól: itt a köles, a bulgur, a kuszkusz, a zab, a quinoa (álgabona), mind-mind remek alapanyagai egy vacsorának!
Sütőtökös quinoa saláta fűszeres tökmaggal
Teljes értékű őszi saláta, egy letisztult, de karakteres öntettel: Tokaj Vinaigrette Balsammal.
Tabbouleh citromos csirkével
A tabbouleh az arab világ egyik közkedvelt salátája, ahány forrás, annyi eredetmegjelölés, de a legtöbb hivatkozás arra utal, hogy Libanonból származik ez az egyébként tradicionálisan ...
6. Adj az ételnek “húsos” jelleget!
Oké, pontosan tudom, hogy a húst nem lehet helyettesíteni, de akadnak összetevők, amikkel nem fog hiányozni a hús: sült padlizsán, lencse, aszalt vagy szárított paradicsom, különböző hagymák, pirított gomba.
Vegán milánói makaróni lencsével
Nagyon szeretem a bolognai spagettit, és kíváncsi voltam, milyen a vegán verzió. A lencse olcsó, és egyszerű hozzájutni. Nem voltam benne biztos, hogy beleilleszthető az olaszos ...
7. Próbáld ki a tofut!
Nem kell vegának lenned ahhoz, hogy kipróbáld és megszeresd a tofut. Ne úgy gondolj rá, mint húshelyettesítőre, sokkal inkább egy gazdag, telítő fogás részeként. A legjobb benne mégis az, hogy remekül felszívja a körülötte fortyogó ízeket, így garantált az isteni vega főétel.
Mogyorószószos ázsiai tészta
Ha az ember szereti az ázsiai konyhát, és vannak otthon különlegesebb szószai (mint a tamarind és a halszósz), akkor egy gyors, finom, és különleges vacsora! Ha pedig megveszi a boltban az ...
8. Készülj előre az estékre!
Húsmentes vacsorákra simán jöhetnek a pirított rizses, zöldséges egytálak, vagy egy jó pizza paradicsomszósszal, rukkolával, sajttal, de bármilyen sült tésztás, szószos rakott finomságot is összedobhatsz a sütőben.
Spenótos kétsajtos rakott padlizsán
Igazi olasz csoda ez a recept, ami egy többfogásos menü előételeként ugyanúgy megállja a helyét, mint önmagában főfogásként. Ráadásul hidegen és melegen egyaránt isteni, bár nem ...
Ezeket olvastad már?
Tényleg elég ECETTEL takarítani a lakásban? Itt a hatóság válasza!
Áttértél a környezettudatos takarításra, de nem vagy benne biztos, hogy az ecetes felmosás elegendő-e az egész lakás tisztán tartására? Utánajártunk, mi az igazság!
Országh Kitti
Ennél a légitársaságnál már ehető pohárban adják a kávét
A repülőgépen az egyetlen dolog, amit néha szívesen iszik az ember, az a kávé. Az italt viszont minden repülőn műanyag- vagy papírpohárban adják. Lehet, hogy ez változik?
Fenes Gábrielvia Finecooking
