Mennyire jó dolog már szülinapozni! Olyan, mintha év közben egy saját kiskarácsonyt tartanánk - a nagy felhajtást mondjuk nem mindenki szereti, mások viszont odavannak a hirtelen érkező meglepetésbuliktól. Na de mi legyen a menet, ha a szülinapost a kedvenc ételeivel kápráztatnád el? Lehetsz kezdő vagy gyakorlott konyhai tálentum, a következő tippek önbizalommal és gyakorlatias ötletekkel látnak el:
Egyszerű Rigó Jancsi-torta
Oké, nem teljesen a klasszikus receptet követi, de mégis felismerhető benne az eredeti Rigó Jancsi sütemény. Elég masszív csokidózis, az viszont tuti!
EZT KÉSZÍTSD
Azt gondolnád, a legkézenfekvőbb az ünnepelt kedvenc étele felől közelíteni a menüsort - ihletésül mindenképp jó ötlet, de azt javaslom, hogy ne a megszokottat készítsd el neki, hanem az abban lévő alapanyagokból, ízekből, netán a jellemző tájegységből kiindulva valami újat. Keress hasonló ételeket:ha például tudod, hogy imádja az indiai konyhát, és mindig tikka masalát rendel, ezúttal lepd meg kesudiós, szószos verzióval!
Receptajánló:
Vajas csirke
Ezt a receptet tulajdonképpen inkább magam miatt teszem fel, hogy ne kelljen mindig gondolkodni, hogyan is csináltam a múltkor! :)
Távol-keleti marhahúsos tészta
A távol-keleti tésztaételek legnagyobb előnye, hogy hihetetlen gyorsasággal össze lehet dobni őket!
Pad thai Dacota konyhájából
A thai konyha egyik legnépszerűbb fogása, ami 5 perc alatt elkészül, ha előtte fél órán át aprítottunk mindent. Igényel némi gyakorlatot az elkészítése, de ha egyszer ráéreztünk az ...
NE AKARJ TÚL NAGYOT ALKOTNI
Most nagyon fontos őszintének lenned magaddal: ha éppen csak ismerkedsz a konyhai műveletekkel, nem biztos, hogy a többemeletes csokitorta sütése jó ötlet, de ettől semmiképp se keseredj el. Ha kezdő vagy, akkor is lehetsz kreatív, és mindenki el lesz ragadtatva a menütől: maradj például a mártogatósok, kencék készítésénél, esetleg egy egyszerűbb aprósüti, pogácsa, meleg saláta, natúr sült hús is jót ölet lehet.
Receptajánló:
Citromos zöldborsókrém
Bevallom, én magam sem gondoltam, hogy ennyire finom lesz a végeredmény, amikor nekiálltam elkészíteni ezt a krémet. Én most fagyasztót ürítettem, és a maradék mirelitet használtam fel, ...
Gyors túrós pogácsa
Imádom a túrós pogácsát, csak a dagasztás-kelesztés részét nem, de hála az égnek, ezt nem is kell, mégis isteni finom!
Szezámos csirkemell ázsiai salátával
Ennél a receptnél egy a lényeg: legyen friss és jó minőségű a fűszerkeverék! Ez a lelke az egésznek. A salátába pedig jöhet kedvünk szerint bármi: csíra, uborka, zeller.
Előre alaposan el kell gondolkodnod, hány emberre főzöl: kettesben lesztek, esetleg néhány közeli baráttal vagy csoportos, több tízemberes bulit szervezel? Az alapanyagok vásárlását jó előre és precízen tervezd meg, mert nagyon kínos, ha csak a társaság felének jut a rákfalatkákból.
Ha gyakorlott szakács vagy, akkor éppen a másik véglettel vigyázz: könnyen túlvállalhatod magad. Ha elő- és főételt is készítesz, akkor a desszertet bízd másra, vagy rendeld az ünnepelt kedvenc cukrászdájából! Ugyanez vonatkozik az aprósütikre, ne akarj négy napig a sütő mellett állni, fogadd el a segítséget!
Arra is figyelj, hogy manapság rengetegen étkeznek speciális diéták szerint: a meghívottak között nem árt egy online szavazással megfuttatni a tervezett ételsort, így nem érhet olyan meglepetés, hogy a kacsamellsalátádból csak az ünnepelt eszik, mert mindenki más vegetáriánus. Így is lehet olyan vendég, aki nem tud minden ételből enni, de legalább a vendégsereg nagyobbik része rendben lesz.
SÜTI és ITAL
Azt már említettem, hogy a desszertet például nyugodtan rendeld a kedvenc cukrászdából, de az italokhoz is kérj segítséget, a meghívottak is járuljanak hozzá az estéhez egy-egy üveg borral, pezsgővel, gyümölcslével.
Kókusztorta Dacota konyhájából
Nem a legegyszerűbb piskótatorta, de könnyen kezelhető, úgyhogy azoknak is ajánlom, akik nem tartják magukat nagy cukrásznak. Ja, és nem mellesleg nagyon finom!
A HELYSZÍN
A megfelelő helyszín megtalálása nélkül még ne kezdj neki a szervezésnek: a létszámtól függően kezdj el gondolkodni, hol tarthatnátok a vacsorát: nálad, az ünnepeltnél, valamelyik meghívottnál, akinél nagyobb a lakás? Esetleg egy kölcsönkapott vidéki házban, vagy kifejezetten bérelnél helyet egy estére/hétvégére? Minden az igényeiteken múlik!
Receptajánló:
Ropogós nacho grande
A nacho grande az egyik legjobb, legbűnösebb élvezet - nasinak nagyon laktató, szerintem vacsora helyett is lehet kínálni.
Gesztenyés kosárkák Kárai Dávidtól
Édes, vendégváró falatkák. A tojáshabot akár el is lehet hagyni a tetejéről, és mondjuk csokival nyakon önteni!
"Az igazi" svéd húsgolyók
Beszereztem az IKEA szakácskönyvét, és oly sok évi fölösleges próbálkozás után végre sikerült a konyhámban is előállítani a húsgolyókat, ami valami miatt, bárhogy is küzdök ...
+1 TIPP: mindeközben ne felejtsd el jól érezni magad, meglepetés szülinapot szervezni nagyon izgalmas!
