A körte nem éppen a legtrendibb gyümölcs, nem fordít rá különösebb figyelmet az ember, pedig remek kiindulási pont egy izgalmas téli desszert elkészítéséhez. Akár magadnak, akár a vacsoravendégeknek is feltálalhatod az egyszerűen és gyorsan elkészíthető párolt körtét, ami könnyű elkészíthetősége ellenére nagyon is jól mutat az asztalon klasszikus eleganciájával.
Sáfrányos szirupban párolt körte
Gyors, fűszeres körtekompót, ami önmagában tejszínhabbal is isteni, de mehet amerikai palacsintához, brownie-hoz vaníliafagyival, vagy akár még sült húsok kísérőjének is.
Így készítsd:
- Ha belevágsz apároltkörteelkészítésébe, figyelj, hogy olyan gyümölcsöket válassz, amelyeknek a húsa még kemény, ne legyen túlságosan puha és érett.
- Első lépéskénthámozd mega körtéket és magozd ki őket az aljukon keresztül, vagy vágd őket félbe, és úgy távolítsd el a magházat, ha nem egyben szeretnéd feltálalni. A körte alját akár le is vághatod egyenesre, amin szépen meg tud állni a gyümölcs.
- Ezután ideje megfürdetni a körtéket. Ehhez általában vizet használnak vagy ha nem sajnálod az italt, akkor vörösborban is megfürösztheted őket. Utóbbi esetében széplilás árnyalatú gyümölcsöket kapszvégeredményként. Emellett a fehérbor és az almaecet is működik. Recepttől függően adj hozzá a folyadékhoz édesítőt, vaníliát, fűszereket, például fahéjat és szegfűszeget. Az egészet forrald fel, majd tedd lassú tűzre, és add hozzá a körtéket, amiket éppen hogy csak lefedjen a folyadékban.{ CKÉP = 1970, 6 }
- Hagyd 20 percig párolódni őketa forró fürdőben. Arra figyelj, hogy ötpercenként forgasd meg a szeleteket, így egyenletesen sülnek át ésszép lesz a színük. Amikor úgy érzed elkészültek, egy villával vagy tűvel szúrd meg a körtéket, és ha nem érzel semmilyen ellenállást, akkor elérkezett az ideje, hogy kivedd őket.
- Hagyd 20 percig párolódni őketa forró fürdőben. Arra figyelj, hogy ötpercenként forgasd meg a szeleteket, így egyenletesen sülnek át ésszép lesz a színük. Amikor úgy érzed elkészültek, egy villával vagy tűvel szúrd meg a körtéket, és ha nem érzel semmilyen ellenállást, akkor elérkezett az ideje, hogy kivedd őket.
És hogy miként ízesítsd a körtéket? Mutatunk pár ínycsiklandó ötletet:
Ezzel a recepttel elkészítheted a tökéletes vörösborban párolt körtét.
Ha a bort inkább meghagynád a vacsora mellé, akkor adj egy kis kardamomot a körtékhez, ahogy ebben a receptben is látod.
Nincs olyan étel, ami ne lenne még jobb egy kis csokiöntettel! Különösen igaz ez a körtére, úgyhogy a csokiöntetes, fagylaltos változatot se hagyd ki!
Karamellás is, sós is, vaníliás is, mi az? Párolt körte az alábbi módon elkészítve!
Még egyet csavarhatsz a klasszikus párolt körtén, ha valamilyen más étellel kombinálod. Például mézeskalácsba is belesütheted a karácsonyi hangulatért.
Izgalmas párost alkothat a körte a brie sajttal, amit karamellizált gyümölcsökkel töltesz meg. A pontos receptet ezen a linken találod.
Ellenállhatatlanul körtés és ellenállhatatlanul karácsonyi a párolt körtés tart porcukorral megszórva. Mint a havas téli tájképek! Lepd meg vele szeretteidet idén az ünnepekkor!
Neked melyik lesz a kedvenced?
Ezeket olvastad már?
Kávézók, ahol nemcsak egy finom feketét ihatsz: a könyvesbolttól a...
Sorra nyílnak az új kávézók Budapesten, ám vannak olyan helyek, ahol a hagyományos kávé-süti kínálaton túl akár könyveket vagy bútorokat is lehet venni. Nézd csak!
Szász Nóri
Így készíts praktikus nedves törlőkendőt házilag
Legutóbb arról írtunk, miként készíthetsz néhány olcsó konyhai alapanyagból WC-tisztító tablettát, most pedig az eldobható törlőkendőkre mutatunk környezetbarát alternatívát!
Szász Nóri
„Attól lesz jó egy ételfotó, ha megszűnik a távolság közted...
Szakácsnak tanult, majd évekig konyhán dolgozott, köztük Gordon Ramsay Michelin-csillagos éttermében. Ma mégis főként gasztrofotóiról ismert, Erdőháti Áronnal beszélgettünk.
Szász Nóri
Mutatjuk, mit csinálj és mit ne csinálj a használt sütőolajjal!
Mindig is pazarlásnak érezted, hogy a sütőolajat csak egyszer tudod használni? Mutatunk egy pofonegyszerű trükköt, amivel több sütéshez is használhatod az olajat!
Szász NóriCímlapkép:
