HÉTFŐ: Zöldbabos-paradicsomos lepény
Ki hallott már zöldbabos pizzáról? Valószínűleg kevesen, és ez bizony nagy hiba: a nyár zsenge hüvelyes zöldsége csodásan elhelyezkedik egy ropogós aljú, szaftos, paradicsomos lepényen, ami 30 perces ebédet jelenthet bármilyen sietős napon.

KEDD: Ázsiai paradicsomos tojás
Akár tojásos lecsó is lehetne, csupán pár országhatárral keletebbre: egy olyan ázsiai fogásról van szó, amit valószínűleg korábban még nem kóstoltunk. Ha feltör bennünk a kalandvágy és egy kicsit eltérnénk a magyar hagyományoktól, mindenképpen adjunk neki egy esélyt.

SZERDA: Zabpelyhes zöldborsófasírt
Ne higgye senki azt, hogy hús nélkül nem lehet fasírtozni, ugyanis a zöldségvilágban is akadnak olyan alapanyagok, amelyekből laktató, kívül ropogós, belül puha golyóbisokat formázhatunk. Ezek egyike a zöldborsó, ami ráadásul szezonális is!

CSÜTÖRTÖK: Scarpariello csupasajtos paradicsomszósszal
A csütörtöki fogás szóljon mindenkinek, aki hajlamos úgy gondolni a húsmentes étkezésre, mint paradicsomos tészták folyamatos egymásutánjára. Legyen ez a recept egy emlékeztető: hogy míg a tésztaételeken túl is van élet, ez nem jelenti azt, hogy mi, vegetáriánusok ne tudnánk egy igazán ütős paradicsomos tésztát összedobni.

PÉNTEK: Paradicsomos cukkiniragu
Amennyiben valakinek soknak tűnne a paradicsom, tudnia kell, hogy ez nem véletlen: így június közepe felé haladva hivatalosan is megindul a piros, lédús gyümölcsök szezonja, ami azt is jelenti, hogy egészen koraőszig csupa-csupa paradicsomos fogással boldogíthatjuk magunkat. Például ezzel a szaftos cukkiniraguval.

SZOMBAT: Egyszerű tejfölös zöldbableves
Maradtak még zöldbabok a hétfői lepénysütésből? Ne maradjanak árván, találjanak végső otthonra ebben a klasszikus, egyszerű és közkedvelt levesben. A kulcs a friss bab, no meg persze a rengeteg tejföl! Utána egy sütemény azért becsúszhat, nem?

VASÁRNAP: Vegán töltött paprika paradicsommártással
Nyár van, és attól még, hogy húsmentes hetet tartunk, nem kell lemondanunk az olyan napfényes klasszikusokról, mint a töltött paprika. Készíthetjük vegetáriánus (sőt, vegán) változatban is, isteni lesz!