HÉTFŐ: Káposztás serpenyő

A név már önmagában is elég beszédes: feltehetően szükségünk lesz káposztára és egy jókora serpenyőre az elkészítéshez. Na de ezeken kívül még mire? Mindössze 25 percre, némi sertésszűzre és kellő étvágyra, ugyanis az ebéd hamarabb az asztalon lesz majd, mint gondolnánk.

KEDD: Kapros-tejfölös túrógnocchi

A túró gyakran kerül tésztára, azonban nem oly sűrűn tésztába. Most mégis erre kerül sor, ugyanis a puha tésztagombócokat, vagyis gnocchikat a szokásos burgonya helyett túróval készítjük el. Az öntet kapros tejföl lesz, még a nyár utolsó emlékeként.

SZERDA: Majorannás csirkés tészta

Ahhoz képest, hogy a hét kellős közepe van, a tennivalóink pedig csak úgy halmozódnak, túl bonyolult fogásnak tűnhet a mai csirkés tészta. De vigyázzunk, a látszat csal, ne hagyjuk magunkat becsapni: csupán egy kis szeletelést és tésztafőzést vár el tőlünk a recept, a többi szinte magától történik.

CSÜTÖRTÖK: 2 hozzávalós sütőtökös gnocchi

Az egyszerűséget csütörtökön sem hagyjuk el, amikor két hozzávalóból rittyentünk gyors házi tésztát, ráadásul nem mással, mint a szezonális, őszies sütőtök segítségével. Rárakhatjuk a kedvenc paradicsomos vagy tejszínes szószunkat, de szerényen, zsályás vajba forgatva is megkapó élmény.

PÉNTEK: Paradicsomos tészta vodkával bolondítva

Péntek van, letudtuk a hét nehézségeinek oroszlánrészét, engedjünk meg hát magunknak egy kis ünneplést, megérdemeljük! Képezze részét ennek például az is, hogy egy kis vodkát löttyintünk a paradicsomszószunkba: nem, nem őrültség vagy hedonizmus, tényleg csodásan krémes állaga és különleges íze lesz tőle a tésztának, az alkohol pedig mind elpárolog, így emiatt sem kell aggódnunk.

SZOMBAT: Horvát túrós tészta (Zagorski strukli)

Teljen a hétvége első napja túróstészta-készítéssel. De nem akármilyen tészta lesz ez: a hagyományos magyar verziót cseréljük horvátra, ami kis csomagokká formálja a házilag elkészített tésztát, belül ízes túrókrémmel, kívül vajas-zsemlemorzsás kísérettel. Kiváló hétvégi projekt!

VASÁRNAP: Lágy vargabéles

A tésztás hetünk (és nem mellesleg a vasárnapi nagy ebéd) megkoronázása gyanánt készítsünk egy nagy tepsi vargabélest. Ideje volt már, hogy a sok húsos, szószos, zöldséges, sajtos tésztaétel után végre egy édes is a tányérokra kerüljön. Porcukorfelhő, puha mazsolák, lágy túrókrém jöhettek!