HÉTFŐ: Tényleg édes paradicsomleves

Nem beszélhetünk nyárbúcsúról a zamatos paradicsom megemlítése nélkül: ez az alapanyag több ételünkben is szerepelni fog ezen a héten. Kezdjük egy levessel, ami krémes, ízes, tényleg édes: méltó befejezése lesz a friss paradicsomlevesek időszakának.

KEDD: Töltött gömbcukkini

Nyáron egy sor olyan zöldség terem, amit húsos, vagy zöldséges töltelékkel megtömhetünk, majd sajttal leszórhatunk és ropogósra-szafotsra süthetünk a sütő forróságában. A cukkini gömbalakú fajtája is ilyen, legyen ez a keddi lakoma!

SZERDA: Savanykás bableves kovászosuborka-léből

Nemcsak a friss alapanyagok élvezik a nyári rivaldafényt, hanem az olyan házi készítésű finomságok is, mint a kovászos uborka...no, meg persze a savanyúság sokszínűen felhasználható leve. Szerdai bablevesünk például a fanyar lével fő tökéletesre: határozottan megér egy kóstolást!

CSÜTÖRTÖK: Lecsós-grillzöldséges galette

A galette szó ne legyen riasztó senkinek, egyszerűen egy omlós tésztájú, felül nyitott pitéről van szó, amelynek tölteléke ugyanúgy lehet édesen gyümölcsös, mint fűszeresen-szaftosan zöldséges. Tömjük tele lecsóval (ismét hello, paradicsom!) és grillezett zöldségekkel, úgy lesz igazán nyerő!

PÉNTEK: Paradicsomos penne

Remélhetőleg senki nem unja még a paradicsomos ételeket, sebaj, péntekre is egy ilyen dukál. Tényleg érdemes nyáron és koraősszel sok ilyen fogást készíteni, amíg elérhető a friss alapanyag és nem kell a konzervekre, sűrítményekre hagyatkozni. Gyors és szerény tésztaebéd a mai, amire sosem tudnánk nemet mondani!

SZOMBAT: Sörbundás rántott gomba

Talán nem a legkedveltebb konyhai tevékenység az olajban sütés, főleg nem a nyári negyven fokban, ezt a rántottgomba-receptet mégis érdemes elkészíteni, hisz' úgyis több idő jár nekünk szombaton a főzésre. Persze az is a bundás fogás mellett szól, hogy közönségkedvenc, bármilyen körettel jól elvan és különféle szószokba mártogathatjuk szaftos gombafalatjait.

VASÁRNAP: Csiperkegombás-rukkolás pizza

És akkor a nagy nyári pizzázások is kapjanak egy utolsó hajrát: készítsünk bármilyen házi lepényt, bármilyen nekünk szimpatikus feltéttel. Inspirációnak itt egy gombás-rukkolás verzió, amit persze nem kötelező szentírásként követni: azt szórunk rá, amit csak szeretnénk!