Gasztro 2020.11.30.

7 feltét, amit SOHA ne rakj a pizzádra! Vagy mégis?

Fenes Gábriel

Sokat vitatott lista jelent meg arról, hogy mit nem szabad a pizzára tenni feltétként. Egyetértetek vele?

Korábban már írtunk arról, hogy mennyire megosztó feltét az ananász a hawaii pizzán, de néhány amerikaival ellentétben, mi mennyire imádjuk. Más megosztó alapanyag is van azonban a világon, amit a pizzádra tehetsz. Az ausztrál Goodfood magazin most ezeket szedte össze, miután egy helyi pizzéria három hónapnyi működés után kénytelen volt bezárni. A sushi-pizzát árusító étterem tulajdonosa állította, hogy anyagi gondok miatt zártak be, a netezők szerint azonban a feltétekkel volt a gond. Nézzünk hetet a megosztó feltétek közül:

1. Szárított zöldfűszerek

A pizza tetejére szórva nem mutatnak valami jól. Próbálkozz inkább friss bazsalikommal, miután az étel elkészült!

2. Fagyasztott tintahal

Nem azzal van a gond, hogy tengeri herkentyűket tesznek a pizzára, hanem azok minőségével. Frissen minden mehet, de a fagyasztott tintahalat inkább kerüljük, mert csak egy rágós valamit kapunk végeredményként a pizza tetején.

szalámis pizza

Eredeti olasz pizza

sonkás pizza

Jamie Oliver pizzája

calzone

Calzone

3. Gombakonzerv

Gombakonzerv helyett használj inkább friss gombát. Hidd el, jobban jársz!

4. Nutella

Palacsintában még ok, de a pizzán!!! Ne gyalázd meg az olaszok tradicionális ételét azzal, hogy kedvenc mogyorókrémüket teszed rá!

5. Tojás

A tojás és a sajt csak egyetlen ételben találkozhat: az OMLETTBEN!

6. Nachos

Való igaz, hogy a pizzát és a nachost is szeretjük filmezés közben fogyasztani, de ez még nem ok arra, hogy a kettőt egymással összekeverjük.

7. Szardella

A szardella mindig utat talál a pizzára, pedig nem kellene. Sós, intenzív íze miatt inkább fűszer, ezért nagy mennyiségben használni nem jó ötlet.

Mit mond a profi pizzakészítő?

A Goodfood cikke akkora vihart kavart, hogy a britIndependent megkérdezett egy profi pizzakészítőt, szerinte tényleg nem valóak a pizzára a fentebb felsorolt alapanyagok. Louis Bron New York-i pizzaséf szerint az összes feltét elfogadható, hogy ha a pizza fogyasztója számára ezekkel is élvezhető. Ugyanakkor, a tojást nem tartja ő sem jó ötletnek az ételen. A szakács attól is óva int mindenkit, hogy az olasz fogásból más ételeket kreáljon, például pizzaburgert vagy sushi-pizzát.

Ezeket olvastad már?