November 11-én ünnepeljük Márton napját, az év ezen időszakában pedig sok háztartásban került libacomb, tepertő vagy libazsírban sült étel az asztalra. Márton napjához közeledve gondoltunk egyet, és a szupermarketeket bejárva hat különböző márkájú libazsírt teszteltünk le.
Gondolhatnánk, hogy libazsír és libazsír között aligha van különbség, a hat különböző terméket végigkóstolva azonban rá kellett jönnünk, hogy ízben és összetevőkben egyaránt vannak különbségek.
Márton napról:
A Márton-napi népszokások egyrészt az év végéhez, a mezőgazdasági munkák befejeződéséhez, és az advent közeledtéhez kötődnek. A legenda szerint Szent Márton egy libaólban próbált elrejtőzni, amikor püspökké akarták megválasztani, de a ludak elárulták őt gágogásukkal. Már a római időkben is számon tartották ezt a napot, ilyenkor az emberek az új termésből készítettek lakomát, húsként pedig Mars isten szent madarát, a ludat fogyasztották.
Szerkesztőségünk öt tagja egy vakteszt keretein belül kóstolta végig a zsiradékokat, kis katonákra vágott kenyerekre kenve. A zsírok márkájának kilétéről a kóstolók nem tudtak, nézzük a kipróbált termékeket először a kóstolás sorrendjében!
CBA Piros libazsír
- erős illatú, szobahőmérsékleten igen folyékony
- halovány színű
- enyhén grízes
- sertészsírra emlékeztető íz
ár: 399 Ft / 200 g
Orsi Libazsír
- finom, intenzívillat
- kicsit sósabb
- hagyományos libazsír íz
- szobahőmérsékleten enyhén folyós, nem vizes
ár:339 Ft/ 200 g
Házi libazsír
- édesillat
- masszív állag még szobahőmérsékleten is, egyáltalán nem volt folyós
- sárgás szín
Megjegyzés: a doboz tetején olvasható összetevők szerint nyomokban tejterméket tartalmazhat!
ár:659 Ft /300 g
Konfitált libacomb
Lassú tűzön, saját zsírjában sült libacombok, amik garantáltan nem száradnak ki!
Egészben sült ropogós liba
Márton-nap környékén szokás libát enni, de egyre kevesebben állnak neki egy egész madarat megsütni. Pedig nem annyira bonyolult, csak figyelni kell rá - és ha egyszer ráéreztünk, ...
Gizi Néni étkezési libazsír
- a többi zsírhoz képest ez sárgásabb volt
- szobahőmérsékleten is nagyon folyós, de krémes állagú
- sült illata volt, mint a töpörtyűnek
- ízre is olyan volt, mint a már sült zsírnak
Megjegyzés: az összetevők között kurkuma és rozmaring őrlemény is megtalálható
ár:499 Ft/ 250 g
Grand Fett libazsír
- finom, libazsíros illat
- sűrű, kicsit marcipános állag
- kicsit semleges ízű
- ízlelve tapadós, vékony réteget képez a szájban
ár:269 Ft / 190 g
Karát Libazsír
- finom, libazsíros illat
- enyhén sós, lágy és krémes
- kicsit sült zsír íz
ár: 399 Ft/ 300 g
Lássuk a végeredményt!
| NÉV | HONNAN? | ÁR | ÁR/ KILOGRAMM | |
| 1. | Karát | Penny | 399 Ft/ 300 g | 1330 Ft |
| 2. | Gizi néni étkezési libazsír | G-Roby | 499 Ft/ 250 g | 1996 Ft |
| 3. | Grand Fett | Spar | 269 Ft / 190 g | 1415 Ft |
| 4. | Orsi libazsír | G-Roby | 339 Ft/ 200 g | 1695 Ft |
| 5. | Házi Libazsír | Tesco | 659 Ft /300 g | 2196 Ft |
| 6. | CBA Piros libazsír | CBA Príma | 399 Ft/ 200 g | 1995 Ft |
Ezeket olvastad már?
7-féle fűszerpaprikát teszteltünk, mi is meglepődtünk, mennyire különbözőek
A fűszerpaprika sok magyar étel lelke, no de melyik a legfinomabb? Ha eddig úgy gondoltad, nincs nagy különbség köztük, akkor most majd te is meglepődsz!
Nosalty
7-féle bolti szilvadzsemet teszteltünk - közel sem a legdrágább nyert
A szilva az őszi időszak kedvenc gyümölcse - ezúttal dzsemek formájában kóstoltuk és teszteltük sorra a bolti változatokat.
Brecz Judit
6-féle fagyasztott HALRUDACSKÁT teszteltünk - vajon melyik győzött?
Ha halrudacskát keresel, van kedvenced? Mi most úgy döntöttünk, végigvesszük a boltban kapható márkákat, hogy vakteszten kóstoljuk meg őket.
Nosalty
8 + 1 mozzarellát teszteltünk - nekünk ez ízlett a...
Szeretjük a mozzarellát, ugye ti is? Megnéztük, milyenek a nagy áruházakban fellelhető darabok, megkóstoltuk és pontoztuk őket.
Nosalty
