Fogy az időnk, nyakunkon a karácsony, az ünnepi hajszában mindenki rohan és kevés idő marad a főzésre, esti összejövetelekre – a céges rendezvényeket is ilyenkor tartják.
Spaghetti húsgombóccal percek alatt
Jamie Olivertől láttam ezt a receptet, és nem okozott csalódást. Egyszerű, gyors, és kimondottan ízletes. Kezdő szakácsok is bátran kipróbálhatják.
Mivel a pénztárcánkat is kimondottan megterheli ez az időszak, így ezen a héten viszonylag olcsó és nagyon gyors vacsorákkal készültünk, így a lelkiismeretünk is megnyugszik, hogy nem a gyorsbüféből ettünk, és forintjainkból is több marad!
Hétfő
A télben az egyik legjobb dolog a gomba, minden formájában szeretjük! A különlegességekért hajlandóak vagyunk a piacra zarándokolni – itt biztosan többfélét találunk a lelkes gombagyűjtőknél, csak győzzünk válogatni! Sok petrezselyemmel, vajon párolva tökéletes vacsora!
Petrezselymes szegfűgomba sütve
A sült petrezselymes szegfűgomba elkészítését, Joanne Harris: "A francia konyha" című szakácskönyvében található egyik recept ihlette. A bőséges esőzésnek köszönhetően mostanság ...
Kedd
Póréhagyma, túró, szalonna – ez egy nyerő téli hármas, túl sok hozzáfűznivalónk nem is lenne azt illetően, hogy miért járunk jól, ha réteslapba töltve összesütjük a mesés hozzávalókat! Nem is gondolnánk, hogy seperc alatt elkészül és az éhes szájak nagyon hálásak lesznek érte a zimankóban!
Póréhagymás-túrós rétes
Inkább a sós ízeket szeretem, mint az édeseket. Ha rétestésztáról van szó, több alkalommal töltöm meg húsosan, fűszeres-túrósan, mint édes gyümölcsökkel, krémekkel. Most a ...
Szerda
A fasírt mindig előkapható recept – sokan szeretjük, és salátákhoz, főzelékekhez, bármilyen köret mellett megállja a helyét, na, meg persze rengetegen szeretik. Ez a recept egy fűszerekkel felturbózott verzió, mert hogy miért ne fokozhatnánk a finomat, ha lehet még jobb?
Zöldfűszeres fasírt
Gyerekkoromban nem szerettem a fasírtot, száraznak, ízetlennek találtam. Aztán elkezdtem kísérletezni vele, és a megfelelő zöldfűszerekkel, hagymával már nagyon finomnak találom, azóta ...
Csütörtök
Tészta még nem volt a héten, a csípős, csirkés spagettivel pedig megidézzük a nyarat, hiszen a zamatos paradicsom eszünkbe juttatja az önfeledt augusztust – és a fillérekért kapható, piros, lédús paradicsomokat. A darabolt konzervparadicsom is megteszi, válasszunk olyat, amiből kihagyták a citromsavat, garantáltan a nyaralások emlékképei kezdenek majd derengeni!
Csípős csirkés spagetti
Kedvenc tésztám a chilis-paradicsomos tészta. Hús nélkül vagy hússal. Teljesen mindegy, csak jó sok parmezán sajttal és friss bazsalikommal legyen. Durumtésztával készítem, amit ...
Péntek
A szokásos, pénteki hipergyors receptünk ezúttal egy kenőmájasos krém lesz – nem cifrázzuk a dolgokat, főtt tojással gazdagítjuk és némi mustárral még ízesítjük. Friss, ropogós bagettel fogyaszthatjuk, retek vagy kápia paprika dukál mellé!
Tojásos kenőmájas
Ezt a receptet anyukámtól tanultam, eddig még mindenki imádta. Nagyon gyorsan elkészül, és eteti magát.
