5 tipp a legtökéletesebb rántott csirkéhez

Kár is lenne tagadni, hogy a rántott csirke örök kedvenc, de ahhoz, hogy tökéletesen sikerüljön, kell pár jól bevált tipp! Íme!

Mekkora kultusza van a rántott csirkének, és mennyire szeretjük! Jöhet saláta vagy sült krumpli, esetleg rizs mellé, a frissen sült, ropogós, bundázott csirke az egyik nagy kedvencetek itt a Nosalty-n. De mi van akkor, ha nem úgy sikerül, ahogy szeretnéd, vagy kezdő vagy az egész procedúrában? Mutatunk pár trükköt, amivel tutira tiéd lesz a legfinomabb szaftos, ropogós rántott csirke!

Csakis szárazon!

Kulcsfontosságú lépés már az elején, ami akár az egész folyamatot tönkreteheti, ha nem jól csinálod: mindig legyen szárazra törölve a csirkéd! Ha nedvesen hagyod, a liszt morzsásan fog rátapadni a hús felületére, később pedig lepotyog, és az egésznek semmi értelme nem lesz. Használj konyhai papírtörlőt a legjobb eredményhez!

Rázd meg!

Győződj meg róla, hogy alaposan leráztad a felesleges lisztet a csirkehúsról - a túl sok liszt miatt a tojásos réteg nem fog kellően megtapadni a húson, ami pedig végül oda vezet, hogy maga a panír sem fog ragaszkodni a csirkéhez, a végeredmény meg az lesz, hogy nem tudod bepanírozni a husit. A ropogós, ízletes csirkecombokhoz mindig vedd figyelembe, mennyi lisztet használsz fel.

Turbózott rántott hús

Persze tudom, van, aki vékony hússal, sok panírral, van, aki sütőben sütve, van, aki szottyosan és van, aki ropogósan szereti. Nekem viszont ez a tökéletes rántott hús, és remélem, ...

Sütőben sült rántott csirke

Örökre száműztem az olajban sütött rántott húst a konyhából. És ismét dögevő lettem. Ennek apropójából az örök szerelem, a rántott hús került az asztalra. Ám engem minduntalan ...

Lássuk a morzsát!

Ezen is sok múlik, mert a morzsás bevonattól kapod meg azt a ropogós réteget, amire annyira vágysz. Nem számít, milyen morzsát használsz, a lényeg, hogy alaposan, mindenhol fedd be vele a csirkehúst.

Az utolsó javítások

Könnyű megfeledkezni róla, hogy a panírozott csirke minden oldalát még egyszer, jó alaposan átnézd, és amennyire lehet, ha csirkemellről van szó, finom, nyomó mozdulatokkal tapicskold át a sütésre kész húst.

KFC sült csirke

Állítólag ez a titkos KFC recept. Hogy így van-e, azt tesztelje le mindenki maga, de az tuti, hogy oltári finom!

Kentucky csirke

A KFC úgy hirdeti a csirkecombját, mint "11 secret herbs and spices", vagyis 11 tikos fűszer- és gyógynövény. Az interneten se szeri, se száma, a "titkos receptet" ígérő ...

Türelem!

Tudom, milyen nehéz ez, amikor már farkaséhes vagy, és a família is várja a ropogós falatokat. Használj serpenyőt, hevítsd fel az olajat, a már forró olajba helyezd bele a bundázott csirkéket úgy, hogy hagysz közöttük kis helyet. A sütés során ne nyúlkálj hozzá feleslegesen a húsokhoz, hagyd őket sülni, amikor a szélükön aranybarna csík jelenik meg, jó úton jársz, és csipesszel fordíthatsz a húsokon. Semmiképp se piszkáld túl sokat a készülő csirkehúsokat!

A panír ezekkel a lépésekkel tutira a húson marad, próbáld ki őket!

Ezeket olvastad már?

via Reader's Digest

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Legújabb receptek

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...