Létezik még rakott, töltött, sült, főtt, püré, és még számtalan fajta variáció krumplira. Talán a legkézenfekvőbb, ha sülve tálaljuk.
A burgonya sötét oldala
krumpliköret
Nincs hamburger sült krumpli nélkül. Csak éppen nem mindegy, hogy milyen az a krumpli. A gyorséttermekben kapható, sült burgonyának titulált, zsírban úszó példányokat ...
Variációk sült krumplira
De valljuk be, a legtöbben csak pucoljuk, szeleteljük és bedobáljuk a forró olajba, pedig van élet ezen túl is. Magában, vagy köretnek, mindenképp megállja a helyét. Egy kevés fűszer, zöldfűszer, esetleg vaj, sokat dobhat az élvezeti értékén.
krumpliköret
Krumplit ennék krumplival, főleg, ha ilyen jól néz ki.
krumpliköret
Nagyon szeretjük a sült burgonyát, ez egy olajbarát változat, ráadásul nem is tart sokáig elkészíteni.
krumpliköret
Jócskán bennejárunk már a nyárban, mire újabb recepttel tudunk jelentkezni, de hát küldetésünk volt...Kicsit sűrűbb lett a programunk, mint valaha is szerettük volna, de sebaj, azzal ...
Így rakd a krumplit
Mi magyarok a rakott krumplit, tojással, kolbásszal, és rengeteg tejföllel készítjük. A franciák ennek az ételnek a mesterei. Ők gratin-nek nevezik. Tojás ebbe is kerül, meg zöldség, akár még hús is, és töménytelen mennyiségű vaj. Egy próbát mindenképp megér!
rakott krumpli
Mindig is értetlenül álltam a "nem szeretem a rakott krumplit" mondatok előtt. Hogy lehet ez? Mert száraz. Száááraz? Na, akkor Te még nem ettél jót.
Tinikorom óta az egyik kedvencem, az ...
krumpliköret
Jamie O. készítésében tetszett meg ez a csőben sült krumpli változat. A zellertől, zsályától és parmezántól igazán finom köret 6 főnek elegendő, salátával főételként pedig kb. ...
csőben sült ételek
A Banditák című film egyik – számomra kedvenc – jelenetében, Cate Blanchett, vagyis főhősnőnk, egy szuper vacsit rittyent kedves urának, és bár ő abban reménykedik, leveszi a ...
Dödölle és gnocchi
Más név, más nemzet, de a lényeg ugyanaz. Burgonya és liszt keverékéből készült gombóc. Mi zsírban megforgatjuk, tejföllel vagy szalonnával, hagymával tálaljuk, míg az olaszok, olíva olajat használnak hozzá, és sok zöldfűszert vagy valamilyen mártást. A méret és forma is egy kicsit eltérő, hiszen míg a miénk sokszor szabálytalan és diónyi méretnél nagyobb, a gnocchi kicsi és valamivel szabályosabb is.
dödölle
Családomban anyai ágon ismerték csak a dödöllét, de édesapám is hamar megszerette, ezért gyakran volt ez vacsorára gyermekkoromban.
gnocchi
Nagy szerelmem, Jenei Tamás (TV Paprika) készítette még vagy 2 éve, gyorsan lekapartam egy fecnire, azóta nagyon sokszor elkészítettem már. Zsenialitása az egyszerűségében rejlik: ...
gnocchi
Nem sok gond van ennek az egytálételnek az elkészítésével. Laktató és finom. Vendégeknél is biztos sikerre számíthatunk vele, hiszen jól összeválogatott alapanyagokból készült és ...
Gombóc és nudli
Habár a nudlit sósan, hagymával, vagy a krumplival is lehet enni, főként - ahogyan a gombócokat is - édesen fogyasztjuk. Mindkét verziót, megforgathatjuk zsemlemorzsán, amelyen előzőleg megpirítottunk egy kevés vajon.
barackos gombóc
A barack közepére tehetünk marcipánt vagy akár durvára vágott diót. A hempergetéshez pedig használhatunk mákot vagy darált mandulát is. Nem keményedik meg a gombóc, még másnap is ...
nudli
Ma nem csak gombócokat, hanem a szintén burgonyás tésztából készülő nudlikat is (amiket mi buci nudlinak hívunk, ki tudja miért) gyártottam.
szilvás gombóc
Hozzám hasonló, krónikus időhiányban szenvedő szilvásgombóc kedvelőknek való recept. Köszönet érte H. Ilonának:-).
Görhöny, lapcsánka
Az egyik legegyszerűbb magyar étel. Számtalan néven ismert, de tájegységenként nemigen tér el. Reszelt burgonya, só, bors, hagyma kombinációja alkotja. Lehet sütni olajban, vagy zsírban. Én személy szerint egy diétásabb verziót szoktam készíteni. Egy nagyon kevés olívaolajat teszek egy serpenyőbe, és így sütőm meg őket. Persze a végeredmény nem teljesen ugyanaz, hiszen így nem lesz olyan ropogós, de érdemes kipróbálni. Aki szintén a megszokottól eltérően készítené, tegye muffin sütőbe!
tócsni
Gyorsan elkészíthető meleg vacsora, friss salátával nagyon finom. Nálunk szereti a család apraja, nagyja.
tócsni
A "Nők Lapja Cafe"-ban olvastam, mint kedvelt gyors krumplis ételt, "tócsni másképpen" címszó alatt. :) Ez is egy gyors, finom, olcsó és laktató egytálétel. De el tudom képzelni akár ...
tócsni
Igen ízletes köret, de magában is fogyasztható, esetleg egy kis tejföllel, sajttal megpakolva.
Reméljük ezek közül mindenki megtalálta a maga kedvencét, és újakkal is szolgálhattunk. Főzésre fel! Éljen a burgonya!
A rovat korábbi cikkeit, itt olvashatjátok!