5 tipp burgonyára

Gratin, tócsni, gnocchi, gombóc, nudli. Hogy mi a közös bennük? Naná, hogy a burgonya! De ebből az alapanyagból még sok minden más is készíthető.

Létezik még rakott, töltött, sült, főtt, püré, és még számtalan fajta variáció krumplira. Talán a legkézenfekvőbb, ha sülve tálaljuk.

A burgonya sötét oldala

Sütőben sült krumpli

Nincs hamburger sült krumpli nélkül. Csak éppen nem mindegy, hogy milyen az a krumpli. A gyorséttermekben kapható, sült burgonyának titulált, zsírban úszó példányokat ...

Variációk sült krumplira

De valljuk be, a legtöbben csak pucoljuk, szeleteljük és bedobáljuk a forró olajba, pedig van élet ezen túl is. Magában, vagy köretnek, mindenképp megállja a helyét. Egy kevés fűszer, zöldfűszer, esetleg vaj, sokat dobhat az élvezeti értékén.

Rozmaringos tepsis sültkrumpli

Jócskán bennejárunk már a nyárban, mire újabb recepttel tudunk jelentkezni, de hát küldetésünk volt...Kicsit sűrűbb lett a programunk, mint valaha is szerettük volna, de sebaj, azzal ...

Így rakd a krumplit

Mi magyarok a rakott krumplit, tojással, kolbásszal, és rengeteg tejföllel készítjük. A franciák ennek az ételnek a mesterei. Ők gratin-nek nevezik. Tojás ebbe is kerül, meg zöldség, akár még hús is, és töménytelen mennyiségű vaj. Egy próbát mindenképp megér!

Rakott krumplis pite

Mindig is értetlenül álltam a "nem szeretem a rakott krumplit" mondatok előtt. Hogy lehet ez? Mert száraz. Száááraz? Na, akkor Te még nem ettél jót. Tinikorom óta az egyik kedvencem, az ...

Csőben sült zelleres krumpli

Jamie O. készítésében tetszett meg ez a csőben sült krumpli változat. A zellertől, zsályától és parmezántól igazán finom köret 6 főnek elegendő, salátával főételként pedig kb. ...

Gratin a la Firenze

A Banditák című film egyik – számomra kedvenc – jelenetében, Cate Blanchett, vagyis főhősnőnk, egy szuper vacsit rittyent kedves urának, és bár ő abban reménykedik, leveszi a ...

Dödölle és gnocchi

Más név, más nemzet, de a lényeg ugyanaz. Burgonya és liszt keverékéből készült gombóc. Mi zsírban megforgatjuk, tejföllel vagy szalonnával, hagymával tálaljuk, míg az olaszok, olíva olajat használnak hozzá, és sok zöldfűszert vagy valamilyen mártást. A méret és forma is egy kicsit eltérő, hiszen míg a miénk sokszor szabálytalan és diónyi méretnél nagyobb, a gnocchi kicsi és valamivel szabályosabb is.

Dödölle 2.

Családomban anyai ágon ismerték csak a dödöllét, de édesapám is hamar megszerette, ezért gyakran volt ez vacsorára gyermekkoromban.

Csőben sült gnocchi

Nem sok gond van ennek az egytálételnek az elkészítésével. Laktató és finom. Vendégeknél is biztos sikerre számíthatunk vele, hiszen jól összeválogatott alapanyagokból készült és ...

Gombóc és nudli

Habár a nudlit sósan, hagymával, vagy a krumplival is lehet enni, főként - ahogyan a gombócokat is - édesen fogyasztjuk. Mindkét verziót, megforgathatjuk zsemlemorzsán, amelyen előzőleg megpirítottunk egy kevés vajon.

Nudli

Ma nem csak gombócokat, hanem a szintén burgonyás tésztából készülő nudlikat is (amiket mi buci nudlinak hívunk, ki tudja miért) gyártottam.

Görhöny, lapcsánka

Az egyik legegyszerűbb magyar étel. Számtalan néven ismert, de tájegységenként nemigen tér el. Reszelt burgonya, só, bors, hagyma kombinációja alkotja. Lehet sütni olajban, vagy zsírban. Én személy szerint egy diétásabb verziót szoktam készíteni. Egy nagyon kevés olívaolajat teszek egy serpenyőbe, és így sütőm meg őket. Persze a végeredmény nem teljesen ugyanaz, hiszen így nem lesz olyan ropogós, de érdemes kipróbálni. Aki szintén a megszokottól eltérően készítené, tegye muffin sütőbe!

Tócsni 3.

Gyorsan elkészíthető meleg vacsora, friss salátával nagyon finom. Nálunk szereti a család apraja, nagyja.  

Sajtos tócsni muffinsütőben

A "Nők Lapja Cafe"-ban olvastam, mint kedvelt gyors krumplis ételt, "tócsni másképpen" címszó alatt. :) Ez is egy gyors, finom, olcsó és laktató egytálétel. De el tudom képzelni akár ...

Reméljük ezek közül mindenki megtalálta a maga kedvencét, és újakkal is szolgálhattunk. Főzésre fel! Éljen a burgonya!

A rovat korábbi cikkeit, itt olvashatjátok!

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Legújabb receptek

Dubaji csoki

A dubaji csoki most óriási őrület, úgyhogy muszáj volt kipróbálnunk, hogy valóban felér e a hírnevéhez.

Egyszerű francia hagymaleves

Csak a franciák olyan ügyesek és leleményesek, hogy az egyszerű vöröshagymából ízes, karakteres és komfortos levest tudjanak varázsolni. Szerencsére, az alábbi recept birtokában, ...

Céklaravioli

Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...