Észak-Afrikában évezredek óta termesztik az okrát. Itthon is voltak ilyen próbálkozások - kisebb-nagyobb sikerrel - , de még mindig nagyon kevesen ismerik. Számtalan ország fogyasztja napi renderességgel köretként vagy fűszernövényként. Magyarországon különlegességnek számít, azonban nem lehetetlen a beszerzése.
Küllemre, illetve méreteit tekintve is leginkább egy éretlen paprikára hasonlít: halványzöld, ropogós külső héjjal és rengeteg "maggal" rendelkezik. Főzés közben pektintartalma miatt ragacsossá válik, és ezzel igencsak besűríti az ételeket.
Vannak országok, ahol leginkább levesként, van ahol egyfajta lecsóként használják. Remek választás lehet sütve-főzve, sőt, még nyersen is, például salátákhoz.
Még több okra receptet, itt találsz!
-
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több sült hús862Kalória34gFehérje31gSzénhidrát68.3gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több ragu166Kalória13.1gFehérje10.9gSzénhidrát8.5gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több szendvicskülönlegességek293Kalória9.8gFehérje32.2gSzénhidrát14gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több zöldséges egytálétel241Kalória3.8gFehérje13.2gSzénhidrát21.6gZsír -
adagIdőpKöltségköltségesNehézségközepesMég több zöldséges hús359Kalória27.4gFehérje27.6gSzénhidrát14.5gZsír -
