Ha te is azok közé tartozol, aki viszonylag későn végez a melóban, ebből következően boltba, ha lehet, már nem megy (pláne, hogy ilyenkor már a választék sem akkora), inkább hétvégén vásárol, viszont imád főzni este otthon vacsorára vagy másnap ebédre, akkor most neked kedvezünk.
Ezt láttad?
7+1 nagyon olcsó retró édesség, amivel anyu hó végén kényeztetett
Olyan ételeket válogattunk, amikhez szinte mindenkinek megvan otthon mindene, ha egy gyakran főző háztartást/spájzot/konyhaszekrényt veszünk alapul.
Mert általában akad otthon:
- száraztészta
- krumpli, hagyma
- konzervek (kukorica, paradicsom, bab)
- tojás
- friss zöldség (valami mindig van)
- hüvelyesek (lencse, vöröslencse)
- mirelit borsó, zöldbab
- csirke, rák, sertés a fagyóban
- fűszerek
- esetleg szószok (szójaszósz, szezámolaj, halszósz, currypaszták)
1. TÉSZTA
Elnézést, de nálunk a tészta kezdi a sort, imádjuk: válasszuk a teljes kiőrlésű vagy durum változatokat, és tegyünk rá bármit, ami akad otthon: sajt joghurttal vagy tejföllel; olívaolaj+fokhagyma; carbonara, ha van otthon tojás és jóféle sonka vagy szalonna; és persze paradicsom, dögivel (mondjuk konzervből)!
Egyedényes paradicsomos tészta
Elég csupán egyetlen edényt elővenni hozzá és kész is a villámfogás, a Martha Stewart inspirálta paradicsomos spagetti!
Eredeti spaghetti alla carbonara
Az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amibe a híresztelések ellenére nem kell tejszín, csak némi kis technikai tudás, meg kiváló alapanyagok!
Aglio e oilo - olasz fokhagymás tészta
Az egyik legegészségesebb, legfinomabb tésztaételek egyike. Előnye még, hogy hihetetlen gyorsasággal elkészül, és rendkívül finom.
2. FŐZELÉK
Krumpli, mirelit zöldborsó, vaj/zöldbab, lencse, vöröslencse - ezek legtöbbünk spájzában, hűtőjében ott figyelnek, menjenek főzelékbe! Sűrítsd őket önmagukkal, lisztmentesen, vagy habarj hozzájuk kókuszkrémet, rizstejszínt, tejfölt, tejet, joghurtot!
Vöröslencse dahl
Tipikus indiai kaja, dahl névre hallgat, és ahány ház, annyi recept. Barátom anyukájától kaptam ezt a verziót, azóta heti rendszerességgel elkészítem. Ami a legjobb, gluténmentes és ...
Ízes krumplifőzelék
Jönnek a hűvösebb idők. Nyáron elegendő salátát enni a husi mellé, de most egy tál főzelék szívet melengető kiegészítője a mindennapoknak.
Kókuszkrémes zöldborsófőzelék Főzelékes Feritől
A főzelékek mindig megosztóak, néha el sem hisszük, hogy létezik belőlük ehető verzió. Szatmári Feri régóta cáfol rá erre a feltevésre. Ezt az isteni borsófőzeléket feltétlenül ...
3. ÁZSIAI (thai, kínai, indiai)
Csíkozd fel az otthon akadó zöldségeket (pl. káposzta, répa, paprika, cukkini), főzz ki némi rizstésztát vagy üvegtésztát, mehet rá szójaszósz, szezámolaj, kész is a büfés kínai tészta - a csirke ráadás, ha van otthon! Currypasztát is tarts otthon, mert hónapokig eláll és elég egy doboz, hogy isteni thai curryket, leveseket hozz össze. Indiai fűszereket is szerezz be, hogy az ő konyhájuk se lehessen akadály!
Thai vörös curry
Villámgyorsan elkészíthető, pofonegyszerű thai alapcurry a keleti konyha kedvelőinek.
Kínai büfés pirított tészta
A kínai büfék sztrája a pirított, zöldséges tészta, amit egyébként negyed óra alatt is összedobhatsz otthon, házilag! Nagyon extra hozzávaló sem kell bele, talán csak a szezámolaj ...
Murgh cholay - csirkés-csicseriborsós curry
Mosás közben szerzett recept. Bővebb sztori itt.
4. SALÁTA
Légy kreatív, dobj össze egy tonhalkonzervet felkockázott zöldséggel, konzerv kukoricával, olívaolajjal, fűszerekkel, és főzz bele pár szem pennét vagy keverd be bulgurral. De jöhet olyan sali is, amelyben főtt tojás, esetleg megmaradt sült hús adja a fehérjét, valami zöldség meg úgyis akad otthon. Ugye, hogy nem nehéz?
Light tésztasaláta csirkemellel
Gyorsan összedobató saláta - ha van egy kis maradék tésztánk vagy csírkemellünk, akkor pláne percek alatt elkészül!
Bulgur saláta
Ellepte a fűszerkertemet a menta. A legjobb mód megszabadulni tőle, hogy ha olyan ételt készítek, amibe töménytelen mennyiség kell belőle. Ezért esett a választásom erre a kiváló ...
+ kedvenc jollyjokerünk: SHAKSHUKA!
A közel-keleti lecsó paradicsomszezonon túl is megállja helyét, bármikor. Kell hozzá hámozott paradicsom konzervben, fűszerek dögivel, paprika, tojás ráütve, és mehet rá sajt meg koriander is, ha van otthon! Könnyű, gyors, megváltó!
Shakshuka Wossala Rozinától
Most megtudhatod, hogy készíti Wossala Rozina a távol-keleti lecsót, azaz a shakshukát.
Ezeket is nézd meg:
Ezeket olvastad már?
Így piacoztunk régen - hangulatos ARCHÍV FOTÓK régi idők piacairól
A nosztalgia végigkíséri szerkesztőségünk életét, minden téren. Ti is szerettek piacozni? És régen? Emlékeztek, milyenek voltak?
Brecz Judit
Ebben a városban már INGYENES a tömegközlekedés, autókat adnak el
Követendő zöld példákat bármikor öröm olvasni, mondjuk egy városról, ahol ingyenes lett buszra ülni - hát még ilyen égető klímahelyzet esetén.
Brecz Judit
15 sunyi trükk, amitől a reklámokban annyira hihetetlen guszták az...
Aki az ételreklámoktól nem lesz éhes, az vagy most evett, vagy gumiból van. Lágyan folyik a csokoládé, krémes a tejszín, ropog a hamburgerzsömle, szisszen a kólásdoboz.
Brecz Judit
Ezzel a trükkel lehet, hogy még sosem sűrítetted a levesed
Aki szereti a sűrű, tartalmas leveseket, annak jól jöhet az alábbi trükkös kis tipp levessűrítésre!
Brecz Judit
