4 tipp, amivel ízletesebbé teheted az unalmas brokkolidat

A brokkoli rendkívül egészséges és teli van vitaminnal és segíthet a fogyásban is, mégis sokan nem szeretik. Adunk négy tippet, amivel feldobhatod a zöldséget.

A brokkoli a legmegosztóbb zöldségek egyike, valljuk be, méltatlanul. Rengeteg hasznos tápanyag található benn, a vason, káliumon az A-vitaminon át a cinkig. Immunerősítő hatása, és zsírégető hatása is ismert.

A leggyakoribb ok, amiért az emberek nem szeretik a brokkolit, mert túlfőzik, így íze is kellemetlenebb lesz. Íme néhány tipp, amivel feldobhatod, és igazán királlyá varázsolhatod a zöldséget.

1. Süsd meg!

Ha megkóstolod a sült brokkolit, biztos nem tudsz majd róla leállni. A sütés során a természetes cukrok felszabadulnak a zöldségben, és így egy igazán gazdag ízt kapunk. A zöldség kívül ropogós, belül pedig puha lesz. Előtte elég rá egy kis olívaolaj, só és bors. A sütőben 200-220 fokon, 15-20 perc alatt megpirul.

Sült brokkolis kedvenceink:

2. Vegyél egy friss brokkolit, és vágd kis rózsákra!

Az előre felvágott, vagy fagyasztott brokkolival nyerhetsz némi időt a főzésnél, de nagyobb az esélye, hogy a zöldség kész állapotban íztelenebb lesz. Vegyél inkább friss brokkolit, azzal nem lőhetsz mellé. Vágd fel kis rózsákra!

3. Ha párolod, ne párold túl!

Ahogy az imént említettem, nincs rosszabb a túlfőzött brokkolinál. Minél tovább pároljuk a zöldséget, annál inkább veszít a szép sötétzöld színéből, és íztelenebb is lesz. A közepesre vágott brokkoli rózsáknak elég öt perc is a forró vízben. Ezután sózzuk, borsozzuk és kenjük át vajjal vagy olíva olajjal a zöldséget!

Levesek brokkoliból:

Zöldséges brokkolileves

Nagyon szeretem a brokkolit mindenféle formában. Most éppen levest szerettem volna készíteni belőle, de nem krémlevest. Nos úgy láttam, leginkább krémlevesek vannak itt....én meg ...

Egyszerű vegyes zöldségleves

A mi családunk a leveses fajtához tartozik, mindegy, hogy ragu, krém, becsinált, gyümölcs, vagy zöldség, csak leves legyen. Különösen igaz ez a hűvösebb napokra, amikor egy tál jó ...

4. Frissítő blansírozás

A blansírozással igazán frissé, és ropogóssá teheted a brokkolirózsákat. Forrásban lévő vízbe beledobjuk a közepesre vágott rózsákat, és 1-2 percig pároljuk, majd azonnal szűrjük le, és dobjuk a zöldségeket jéghideg vízbe. Ezzel a folyamattal gyönyörű szép, sötét zöld marad a brokkoli, ami tökéletesen illik majd a salátákba.

...ezeket láttad már?

Ezeket olvastad már?

via Huffington Post.

Legújabb receptek

Kakaós-burgonyás kalács

Egy nagyon puha, légies kaláccsal szerettem volna meglepni a családot reggelire. Isteni lett, nem túl édes, lehet akár több részre osztani is, tölteni nutellával, csokoládéval. Mi ...

Meggyes-kókuszos energiasüti

Nem bonyolult, sütés mentes isteni finom desszert, ha nem akarunk sok időt tölteni a konyhában, viszont vágyunk valami finomságra. Egyedül a hűlési időt kell megvárni, de nagyon gyorsan ...

Extra tepertős pogácsa

Az isteni tepertős pogácsa hagyományosabb módon zsírral, extra tepertősen. Mi jobban szeretjük, ha nem krémes, hanem darabos a tepertő, harapható állagú, így sokkal élvezhetőbb a ...

Hozzászólások (0)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!