Én személy szerint bármikor szívesen eszem mexikói ételeket - igazán gyorsan elkészíthetőek, és alapanyagaik beszerzése sem jelent már túl nagy nehézséget. A mexikói konyha jellegzetes ízét elsősorban a kukorica és a speciális fűszerek adják. Mexikó ételeire jellemző az európai orrnak szokatlan kukoricaszag, mivel egyik fő alapanyaguk a kukorica, illetve az abból készült kukoricaliszt. Bármerre jársz az országban, mindenütt az utcai árusok kukoricalepényének illatát érezheted.

Az ország első paprikafogyasztásban is, és borsból is rengetegféle megtalálható náluk. Jellemzően nagyon csípősen főznek. Tipikusan mexikói növény a jalapeño paprika, amihez szerencsére már nálunk is hozzá lehet jutni. Ha nincs a közeledben, megteszi a sima chili is, mivel tradicionális ételeikhez három alapanyagot használnak a leggyakrabban: a tortillát, a babot és az említett chilit.

A húsok közül marhával főznek legszívesebben, amiből jellemezően babbal készült gulyásszerű ételeket készítenek. Mi is a marhahúst ajánljuk nektek, de ízlés szerint módosíthatjátok csirkére is.

Ha igazi mexikói étel elkészítésébe kezdtek, mindenképpen próbáljátok ki a gyorsan és egyszerűen összedobható tortillát, töltsétek meg tacosként, tömjétek meg frijolesszel (babpüré), készítsetek mellé salsa szószt. Aztán jöhet a quesadilla, a fajitas vagy egy izgalmasan csípős enchilada.

1. 

   1.

   Mexikói tüzes húsgombócok

2. 

   2.

   Chilis marhahús torta

3. 

   3.

   Fekete mole

4. 

   4.

   Nachos grande

5. 

   5.

   Csirkés fokhagymás fajitas

6. 

   6.

   Morning burrito

7. 

   7.

   Enchiladas De Pollo y Salsa

8. 

   8.

   Mexikói csirketekercs

9. 

   9.

   Mexikói zöldséges töltött gomba

10. 

    10.

    Mexikói chilis bab tésztával

11. 

    11.

    Mexikói olajbogyós csirke

12. 

    12.

    Mexikói tört fuszulyka

13. 

    13.

    Csirkés quesadilla Audrey-tól

14. 

    14.

    Enchilada verde

15. 

    15.

    Grillezett csípős karajszeletek gyümölcsmártással

16. 

    16.

    Chili con carne 8zsuzsa8 konyhájából

17. 

    17.

    Sajtos-majonézes főtt kukorica

18. 

    18.

    Húsgolyók csípős dippel

19. 

    19.

    Steak enchilada

20. 

    20.

    Házi nachos tejfölös mártogatóssal

21. 

    21.

    Sült fokhagymás földimogyoró

22. 

    22.

    Tex-Mex pörkölt

23. 

    23.

    Pulyka fajitas

24. 

    24.

    Csirkés taco