2018. a Vénusz éve lesz. Összeszedtük, mit érdemes tudni erről a bolygóról:
- a Jupiter után a legpozitívabbhatású bolygó
- az örömök, a nyugalom, a kellemes érzések, a luxus, a gazdagságés a szerelem is hozzá kapcsolhatók
- várhatóan vidámabb és békésebb évet eredményez majd
- jobban együtt tudunk majd működni egymással, kevesebb ellenségeskedéssel
- a félelmek hatékonyabb leküzdését is elősegíti
- új lehetőségeket jelent az anyagiak terén is
- a szerelem, egybena csábítás,a flört is hatáskörébe tartozik
- a kényelem bolygója, ezért akár ellustulást is eredményezhet, jól használjuk ki energiáit!
Az ételek terén is érdemes lesz újakat kipróbálni, belevágni merőben más receptekbe, alapanyagokba, kicsit tudatosabb, egészségesebb irányt venni:
Mi ezeket ajánljuk:
LEVES
Használj szezonális zöldségeket, mert olcsóbbak és egészségesebbek is, válaszd a hazai termesztésű alapanyagot, ha teheted, de ne felejtsd el más nemzetek fogásait sem. Legyél nyitott!
Ázsiai zöldséges-marhahúsos leves chilivel
Kellemes, enyhén csípős-savanykás ízű leves a Távol-Keletről, melyet a lime facsart leve és a frissen belereszelt gyömbér igazán pikánssá varázsol.
Mexikói borsóleves
Ez a borsóleves és a guacamole házasságából született. Az ötlet onnan fakadt, hogy ült egy avokádó a hűtőmben. Mit kezdhetek vele? Úgy gondoltam, sűríteni jó lesz. Készítettem egy ...
Leves sobával és különböző feltétekkel
Kung Fu Panda-nézés közben jutott a gyerekek eszébe, hogy olyan levest ennének, mint amilyet a panda evett a mesében... Így készült ez a leves. Az itt felsorolt hozzávalókat (pl. bok ...
FŐÉTEL
Itt is jöhetnek más nemzetek konyhái, de alapvető recepteknél is újíthatsz, például habard önmagával a főzeléked liszt helyett, olajban sütés helyett pedig párolj, grillezz, és egyél sok halat, zöldséget, kevesebb húst:
Igazán finom főzelék
Az én generációmnak a finomfőzelék az, ami a szüleimének a csukamájolaj - gyermekkori rémálmaink listavezetője, amellett, hogy nem engednek vasárnap Disney-délutánt nézni. Amúgy sem ...
Thai pirított rizstészta sertésszűzzel, kínai kellel és szójaszósszal
Andy Ricker Pok Pok című gasztronómiai kötete, amelyből ez a recept is származik, szerelem lett első látásra. Pont így kell megírni egy szakácskönyvet, ekkora elhivatottsággal, ilyen ...
Citromborssal sült omlós lazac
Nagyon egészséges a lazachús, fogyókúrába is jól beilleszthető.
KÖRET
Hajlunk az alternatív gabonák, köretek felé - bulgur, barnarizs, hajdina, köles, kuszkusz, édesburgonya! A fehérrizs és a sült krumpli ideje lejárt!
Curry-s répás hajdina
Olvastam a hajdina előnyös élettani tulajdonságairól, de natúr elkészítve feledhető élményt nyújtott. Nem vagyok önsanyargató aszkéta, de ez a növény nagyon értékes, így ...
Bazsalikomos-mentás bulgur
A friss menta és a bazsalikom adta meg a dominanciáját. Kis csirkével, padlizsánnal, cukkinivel varázsoltam könnyed egytálétellé. A bulgur elkészítésében az a legjobb, hogy nincs vele ...
Önmagával töltött édesburgonya
Hogy előétel, köret vagy főétel - na azt nagyon nehéz eldönteni. Mindegyiknek nagyon finom és különleges. Recept Martha Stewart húsmentes szakácskönyvéből.
SALÁTA
A saláták terén is a szezonalitás a lényeg, kevés hús, változatos öntetek, majonézmentesség, sok ropogós zöld, változatos, színes kiegészítőkkel. Idén sokkal több salátát egyél:
Édesburgonya saláta avokádóval rukkolával és tahini öntettel
Az édesburgonya az egyik kedvencem, így elég gyakran kerül az asztalra. Őszi-téli időszakban pedig még inkább kívánja az ember ezt a csodás, édes és krémes zöldséget.
Cékla-alma-szálzeller saláta
Gondolkodtam a cékláink sorsáról, és ez a kombó pattant ki a fejemből. Frissítő összeállítás így a hideg télben. A gyökérzöldséget hasznos lédús, friss dolgokkal együtt ...
DESSZERT
Chiamag, cukormentes, lisztmentes, paleo édességek, avokádó a csoki helyett, vagy mondjuk cukor gyanánt banán - tudatosan, finoman!
Banános-csokis avokádó desszert
Bármennyire is hihetetlen, nagyon finom desszert készíthető érett avokádóból. Nagyon egyszerűen elkészíthető csokis mousse desszert, melyet diétázóknak is ajánlok...
Paleo mákos-kókuszos sütemény
Gondoltam egyet, és összepárosítottam a mákot a kókusszal. Az eredmény nagyon szuper lett, és még liszt sem került bele. Teljesen paleo! Szívből ajánlom az elkészítését!
Chia kocka pisztáciával
Végre rászántam magam, hogy vegyek egy kávédarálót, ennek apropóján gondolkodtam valamin, amihez szükségem lesz rá. Mivel a chia magot eddig még csak egészben használtam, így erre ...
PÉKÁRU
Fehér finomliszt helyett alternatív, teljes kiőrlésű lisztek, házi ízek - süsd otthon, hogy tudd, mi kerül bele.
Expressz kifli aszalt paradicsommal
Reggelire sütöttem. Nem kell sokat keleszteni, elég annyi idő, míg a sütő bemelegszik.
Teljes kiőrlésű kenyér
Bár viszonylag sok pékség van a környékünkön, a teljes kiőrlésű kenyérrel nagyon ritkán sikerül összefutnom. Ha meg mégis, akkor olyan árban adják, mintha aranypelyheket sütnének ...
Mini szezámos és mákos bagelek
A bagelről nekem mindig külföld jut eszembe. Általában London. Nem tudom, miért, egy pszichiáternek biztos lenne rá válasza. Több is :) A receptet Evan blogján találtam, és már ...
Boldog, tudatosabban táplálkozó, finomságokban gazdag évet mindenkinek!
Ezeket olvastad már?
13 friss-ropogós fehér kenyér a házi készítésű kenyér világnapjára
A kenyér világnapját október 16-án ünnepeljük, azonban létezik egy másik nap, amikor a hangsúly nem (csak) a kenyéren, hanem a házi készítésűn van. Cipósütésre fel!
Nosalty
Sütőtök+hús? Kiváló kombináció! 10 egészséges húsos-sütőtökös recept, tervezd be a...
A fűszeres hús és az édeskés sütőtök szuperül kiegészítik egymást. Próbáld ki bármelyiket - nem fogod megbánni!
Bodon Judit dietetikus
14 nagyon finom ZÖLDSÉGES KÖRET a rántott hús mellé
Ha unod a rizibizit és a krumplit, sőt, egészségesebb megoldásokban is gondolkodsz, szavazz a zöldségekre, annyi változatban elkészíthetők, figyelj!
Nosalty
10 ricottás sütemény, ha lecserélnéd a túrót
Kétségtelen, hogy tehéntúróból is zseniális finomságokat lehet készíteni, mégis érdemes a ricottát is kipróbálni, semlegesebb ízével új megvilágításba helyezi a süteményeket.
Nosalty
