Életmód 2023.05.23.

13 okos konyhai jótanács, hogy még jobban főzz

Nosalty

Tanulni sosem szégyen, és sosem késő. Elő a noteszekkel, telefonjegyzetekkel, vegyük át azokat a konyhai tippeket, amiket (nem) tudunk!

Van az úgy, hogy még egy profi is tanulhat okosságokat leleményes embertársaitól. Most 13 konyhai trükköt hoztunk mindenkinek, aki frissítené, felújítaná tudását!

A lenti konyhai tippek között lesz szó a hússütésről, az olívaolajról, a krumplipüréről, a csúszós vágódeszkákról, de arról is, hogy mikor szórjunk reszelt sajtot az ételekre. Ha kíváncsiak vagytok, kattintsatok a képre, és nyílik a galéria!

Galéria

13 okos konyhai jótanács, hogy még jobban főzz

Galéria

13 okos konyhai jótanács, hogy még jobban főzz

0 / 13

1. Húsfordítás
Ne fordítgasd túl sűrűn a sülő húst a serpenyőben, mert nem kap finom kérget és szaftos sem marad, ellenben kiszárad. Egy szelet steak például akkor kész a fordításra, ha megmozgatva a serpenyőt már nem tapad, hanem csúszkál.

Fotó megosztása:

2. Olívaolajban ne süss
Az olívaolaj magasabb hőmérsékleten (például serpenyőben való hirtelen sütéskor) füstölni fog, elveszti értékes tápanyagait, és rossz ízű lesz. Salátákhoz, kencékhez használd!

Fotó megosztása:

3. Friss a tojásod?
Ha egy pohár vízbe téve a tojást az lesüllyed, azt jelenti, hogy friss, ha középen lebeg, akkor már pár hetes, de még használhatod, ha viszont fennmarad a tetején, dobd ki, mert már régi!

Fotó megosztása:

4. Hagyd pihenni a sültedet
A sült húsokat ne közvetlen sütés után fogyaszd, hanem kicsivel utána, amikor a pihentetés által összeértek az ízek, szaftok, rostok, textúrák.

Fotó megosztása:

5. Zöldek aprítása
Ha az épp felaprításra váró friss zöldfűszert picit megsózod, nem ragad rá a késedre!

Fotó megosztása:

6. Citromot neki
Pár szelet citrom a halszelet alatt a grillrácson megakadályozza, hogy leragadjon a hús, és az íze is pompás lesz tőle!

Fotó megosztása:

7. Vajpuhítás
Egy forró vízzel felmelegített poharat boríts rá a vajra. Pár perc, és puha is lesz!

Fotó megosztása:

8. Túlzsúfolás
Ne zsúfold tele a serpenyődet sütéskor, mert kemény, száraz húsdarabokat fogsz kapni, és a zöldség vagy a krumpli sem sül át rendesen. Hagyj helyet!

Fotó megosztása:

9. Reszelt sajt
Sajtot a sütőben sült ételekre csak a vége előtt 5-10 perccel szórjunk, mert megég, és elrághatatlan masszát képez majd!

Fotó megosztása:

10. Csúszós vágódeszka
Ha egy konyharuhát terítesz a vágódeszkád alá, nem csúszik el.

Fotó megosztása:

11. Krumplipüré
Mindig meleg tejjel krémesítsd a tört krumplit pürévé, mert a hidegtől beszürkül!

Fotó megosztása:

12. Sok főtt tojás kell?
Ne tedd őket halmozva egy lábosba főni, simán rakd mind egy tepsire egymás mellé, és mehetnek a sütőbe!

Fotó megosztása:

13. Majonéz házilag
Ezt a bolti helyett is ajánljuk, természetesen: ha elfogyott, magad is nekiállhatsz, ha kézimixerrel kikeversz 150 ml étolajat és 1 tojást. Mutatunk receptet is!