1. Magyarország
Halászlé
A halászlevet választottuk a gulyásleves helyett, ugye nem bánjátok? Lehet bajai vagy szegedi, ízlés szerint, ezen nem veszünk össze!
Bajai halászlé házi gyufametélttel
A bajai halászlé a család aprajának és nagyjának a kedvence évtizedek óta. Hagyományosan karácsonykor készítem, de gyakran főzöm évközben is.
2. Szlovákia
Kapustnica
Azaz savanyúkáposzta-leves, amit hívhatunk a szlovákok a korhelylevesének is, és általában füstölt hússal és kolbásszal készül.
3. Erdély
Csorbaleves
Ahány ház, annyi szokás, de a húsgombóc, a zöldségek, a lestyán használata és a savanyítás közös vonás, sőt, a savanyú káposzta is sok receptben megjelenik.
Fehérboros erdélyi csorba csirkemájas húsgombóccal
Nemrég egy kedves blogtárs - Jánossy Aliz - írt egy blogbejegyzést a csorbáról. Bár apám Erdélyben született, jómagam csak átutazóban voltam Erdélyben, amikor a bolgár tengerpartra ...
4. Ausztria
Tafelspitz, a bécsi tányérhús
A monarchia levese, ami tulajdonképpen egy autentikus marhahúsleves zöldségekkel. A hozzávalókat tálaláskor jellemzően külön tányérokra szedik, a hús mellé pedig sokszor tormás almaszószt kínálnak.
Táfelspicc
Ha marhahúslevest készítek, mindig megadom a módját. Többféle húst, velős csontot főzök az alaplébe. Most úgy gondoltam, kipróbálom Ferenc József kedvencét a Táfelspitz-et. ...
5. Olaszország
Minestrone
Az olaszok vegyeszöldséglevese, amibe a szezon legjobb zöldségei kerülnek, és jellemzően fehérbab is jut bele. Hús viszont nem kell bele, friss zöldfűszer viszont dögivel mehet...ja, és parmezán is a tetejére!
Téli minestrone Anna konyhájából
Sokszor találkoztam már ezzel a levessel korábban is, ettem a hazájában is, és természetesen az olasz konyha elkötelezett híveként magam is készítem néhanapján. A legjobban az itáliai ...
6. Spanyolország
Gazpacho
A spanyolok hideg zöldségkrémlevese, általában hagymás, paradicsomos és kígyóuborkás alappal, kenyeres sűrítéssel.
Hűsítő gazpacho
A legfrissítőbb nyári leves - a paradicsompucolás kicsit időigényes, de ha igazán érett a paradicsomunk, hamar megvan! ha a hűtőből kivéve nagyon sűrű lenne, nyugodtan adjunk hozzá egy ...
7. Franciaország
Francia hagymaleves
Többféle hagyma, alaplé, fehérbor és rengeteg vaj kerül ebbe a levesbe, aminek szintén rengeteg változata létezik, ebbe most szerecsendió és kakukkfű is jutott.
Francia hagymaleves vajas pirítóssal
A kiindulópont Julia Child hagymalevese volt, de az marha alaplével készül, nincs benne szerecsendió, ellenben van brandy, úgyhogy más ez, de mégis nagyon hasonló. A lényeg: szánjunk rá ...
8. Anglia
Mulligatawny leves
Az indiai gyökerű leves curryvel, csirkével, zöldségekkel, csicseriborsóval, rizzsel, almával készül, igazán kiadós, sűrű leves. A képre kattintva elérhetitek a receptet, de csak angolul találtunk rá.
9. USA
New Englandi kagylóleves (Chowder)
Egy sűrű, zöldséges-burgonyás-tejszínes kagylóleves, amibe általában füstölt szalonnaféle is kerül, de szintén megannyi változata létezik. Pontos receptünk nincs az oldalon róla, de egy hasonlót mutatunk.
Kagylóleves
Mediterrán ízre vágytam, így hát kipróbáltam ezt a receptet. Az általam oly gyakran említett Prima Konyha magazinban találtam, ünnepi levesek címszó alatt. Nálam ez inkább az egy ...
10. Vietnám
Pho
A klasszikus vietnámi étel, ami pár éve nálunk is kultusszá vált. Marhahúsleves-alap megannyi fűszerrel: csillagánizs, fahéj, római kömény, gyömbér, tetejére pedig hirtelen főtt marhalábszár vagy -szegy és korianderzöld, lime, chili, valamint szójababcsíra kerül.
11. Oroszország (Ukrajna)
Borscs
Sűrű, céklás-paradicsomos-sokzöldséges húsos leves, amely akkor a legjobb, minél több alkotóelemből áll, és minél tovább fő. Gyönyörű színe van!
Borscs leves
A tv-ben láttam egy műsort ahol, éppen az oroszok voltak terítéken. És megláttam a Borscs levest. Már nagyon régóta ki akartam próbálni, de a végső lökést a főzős műsor indította ...
11. Kína
Édes-savanyú leves
Rizsecettel savanyított, általában barnacukorral, szójaszósszal édesített, keményítővel sűrített leves, melybe mehet tofu is, zöldségek is, és nagyon jól áll neki a fafülgomba.
Kínai csípős-savanyú leves
A kínai gyorsétkezdék sztárja megérkezett az otthoni konyhákba is! Kicsit csípős, kicsit savanyú, ez a mi kínai levesünk!
12. Japán
Miso leves
Tengeri moszatos-misos, azaz fermentált szójababpasztás leves, általában tofuval készítve.
Miso leves
A miso (ejtsd: miszó) leves a párolt rizzsel együtt a tradícionális japán reggeli nélkülözhetetlen része. Fő alkotórészei a dashi és a miso (amelynek két fő fajtája a shiromiso és ...
13. Thaiföld
Tom Yum
Kókusztejes-zöldséges-chilis leves, mely egyszerre csípős és savanykás egyszerre, alapja a galangal, a gyömbér és a thai citromfű, és sokszor csirkével vagy garnélával készítik.
Tom yum leves
A thai konyha remeke ez a forró, ízes, tartalmas leves. Egyszerre csípős és savanykás a lime-tól, hideg estékre erősen ajánlott! Továbbá érdemes beszerezni hozzá a levespasztát, mert ...
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
Étkezési szokások, amiket csak mi, magyarok érthetünk
Amit meg lehet sütni, arra panír is kerülhet, és bármi, amit meg lehet enni, ahhoz kenyeret is haraphatunk. Így étkezünk a Kárpát-medence szívében.
Petrás Gabriella
16 nemzet 16 legnagyobb kedvenc szendvicse - mert a téliszalámis...
A szendvicsek az étvágy legjobb barátai - összedobod, bármi mehet bele, amit még két darab pékáru közé tudsz fogni, és mehet is a szádba. Na de hol milyet esznek?
Brecz Judit
Minden, amit érdemes RÁNTVA enni - mert sajnos jó magyarként...
Ez a cikk a Nagy Bűnözés oltárán született. Úgy döntöttünk, nem bírjuk ki panír nélkül, és újra ráeszméltünk, hogy mi, magyarok mindent bebundázunk. Bizonyítékok következnek.
Brecz Judit
Lehangoló jelentés: túlsúlyos nemzet vagyunk, de ez a legtöbbeket nem...
A magyar lakosság többsége súlytöbblettel küzd, viszont jó részüket ez egyáltalán nem zavarja. A 15 év felettieknek csupán 40 százaléka tekinthető normál testsúlyúnak.
Nosalty
