Nincs mindig arra időnk és szabadságunk, hogy külföldön a hegyekben túrázzunk, vagy a tengerparton süttessük a hasunkat. Legalább tömjük meg olyan nyárias fogásokkal, amelyek a Balaton-partra, vagy valamely korábbi, idegenben töltött nyaralásunkra emlékeztetnek. Ezekhez a nyári finomságokhoz tényleg nem kell sok munka, és nagyon élményesek!
Levesek
Pórés kukoricaleves
Ezt az egyszerű levesreceptet gyermekeim nagymamájától tanultam, aki egyik Egyesült Királyságban töltött útja során gyűjtötte.
Kapros káposztaleves
Az olasz mindent bele, idényhez alakított zöldségleves, a minestrone mintájára, csakhogy orosz ízesítéssel levest főztem.
Zöldhagymás csirkeleves tésztával
Itt egy thaiföldi levesrecept utóérzés. Kókusztej és koriander mentes, mivel ezek a hozzávalók egyelőre nem nyerték meg gyermekeink tetszését. Kimaradt a lime és a citromfű is, ...
- Készíts csemegekukoricából krémes levest, igazi Cornwalli különlegesség!
- Kaporral mindent feldobhatsz, egy egyszerű káposztalevest is, így almával még üdébb, és az orosz rokonoknak is tudsz valami újat mutatni vele.
- Bármelyik gyerek és felnőtt megeszi ezt az ázsiai kinézetű, sokhagymás, frissítő tésztás levest.
Főételek
Kreol jambalaya
Már régóta ki szerettem volna próbálni a spanyol paella kreol vagy cajun párját, a jambalayát. Ezt andouille kolbásszal készítik. Andouille: eredetileg egy francia füstölt ...
Pikáns csirke egészben sütve
Nem csak a sütödékben lehet finom grillcsirkét kapni. Otthon is készíthetünk tökéleteset. Van aki sörösdobozra ülteti a csirkét, úgy süti. Nekem ez a megoldás kevésbé szimpatikus, ...
Friss és gyors paradicsomos tészta
Nemsokára eljön a pillanat, hogy hiába keressük a piacon a lédús, ízes koktélparadicsomokat, csak melegházi társaikkal találkozunk. Ezt a finom tésztát talán az utolsó nyári ...
- Ha paella, akkor Spanyolország, de most távolabb gondolunk, menjünk egészen Amerikába, Luisianaba, és együnk Jambalayát!
- Süss egy egész pikáns csirkét és edd több napig, mert hidegen is melegen ajánljuk!
- Olasz tészta nélkül nincs igazi nyár, friss paradicsommal a leggyorsabb és a legfinomabb.
Desszertek
Császármorzsa sütőben
Régebben mindig serpenyőben készítettem ezt a császári étket, folyamatos odafigyelést igényelt. Most, hogy sütőbe teszem, közben más dolgokra is jut időm.
Dupla-citromos torta
Kezdődik a suli és nálunk a vitaminkúra ideje. Reggel citromos limonádé, délután gyümölcslé citrommal, és még az édességekbe is csempészek citromot! Ez a süti eredetileg szögletes ...
Csupa kókusz amerikai palacsinta
Pár napja, a palacsinta világnapján egy olyan receptet kerestem, amivel meglephetném a gyerekeket. Végül egy kókuszosra tettem a voksom. Összedolgoztam pár leírást eggyé, azt szerettem ...
- Itt a friss nagyis sárgabaracklekvár, azonnal császármorzsáért kiált, de ne állj ám a tűzhelynél, tedd sütőbe, és közben olvass el egy női magazint!
- Könnyű, isteni és üdítő ez a citromos torta, akár az olasz nagynénéd is küldhette volna ajándékba.
- Leves után egyből jöhet egy kókuszos amerikai palacsinta, tálalj mellé sok friss gyümölcsöt, hiszen nyár van!
Uzsonnák
Répatatár
Legjobb barátnőmék konyhájában igen sok időt töltöttem. Szinte minden nap suli után felmentünk hozzájuk. Édesanyja egyik szakácskönyvet írta a másik után, mai értelemben véve igazi ...
Sajtos-tejfölös tócsni
Azokat a strandokat szeretem, ahol nem csak hagyományos lángos kapható, hanem tócsni is. Friss, felhabozott tejföllel, reszelt sajttal és salátával nagyszerű ebéd válhat belőle az egész ...
Gyors joghurtos coleslaw
Egy nagy fej káposztából próbáltam meg a legtöbbet kihozni. Az egyik fogás ez a gyors, hamis coleslaw sali lett, ezt bármikor megenném! A hajszál vékonyra vágott káposztát és reszelt ...
- Nem kell mindig hús, keverj egy könnyű, de jó fűszeres répatatárt, azt kend a pirítósodra.
- Lángos helyett tócsni, erre megy a friss tejföl és a reszelt sajt, tiszta Balaton.
- Gyors és egyszerű a coleslaw, ki ne szeretné, ezt akármikor felfalnád, és most joghurtos, hogy még könnyebb legyen.
*Elindult a Nosalty Nyári Receptversenye, keressük az idei nyár legizgalmasabb receptjét!*
2021. július 20. és augusztus 22. között töltsd fel a kedvenc nyári fogásod receptjét az egyszerűsített receptfeltöltés segítségével, és nyerd meg az értékes ajándékok egyikét!
Ezek a cikkek is érdekelhetnek még:
