A kínai újév vagy holdújév (vagy tavaszünnep) a világ népességének egynegyede számára az év legnagyobb ünnepe, és nemcsak Kínában, de Kelet-Ázsia más országaiban is ünneplik.

A tavaszünnep mindig január 21. és február 21. közé esik. Ez a tél vége, az új év kezdete, s mint ilyen, két célt szolgál: a nagycsaládok tagjai összegyűlnek és megajándékozzák egymást, másrészt pedig ilyenkor búcsúztatják az óévet, és biztosítják a szerencsét az új évre. A piros díszek mellett az újév elengedhetetlen kelléke a narancs és a mandarin, és mivel az ünnep az egészséget és a hosszú életet is jelképezi, földimogyoró, de töltött táskák és szárított tofu is gyakran kerül az újévi asztalokra - via.

1. 

   1.

   Gong bao csirke

2. 

   2.

   Kínai pirított tészta csirkével

3. 

   3.

   Zöldséges tavaszi tekercs csípős ananászmártással

4. 

   4.

   Kínai csípős-savanyú leves

5. 

   5.

   Illatos-omlós citromos csirke

6. 

   6.

   Gung Bao csirke

7. 

   7.

   Chow mein - kínai sült tészta csirkével

8. 

   8.

   Szezámmagos csirke NapsütötteVidékünkön konyhájából

9. 

   9.

   Hot dry noodles (rè gān miàn)

10. 

    10.

    Édes-savanyú csirke egyszerűen

11. 

    11.

    Illatos omlós csirkemell