A liguriai konyha egyik jellegzetes szósza a pesto, ami teljesen meghódította a nagyvilágot. Alapjáraton bazsalikomból, parmezánból, fenyőmagból, fokhagymából és egy kevés olívaolajból kevert sűrűbb, mártásszerű krém. Szerencsére ez az összetétel nem kőbevésett, így mindenki megtalálta a maga legszuperebb hozzávalóit a saját készítményéhez. Így van zöld, sárga, barna és piros pesto is. Olaszhonban leginkább tésztákhoz, halakhoz adják. Mi imádjuk salátákra, szendvicsekbe, sültek mellé. Itt nálunk a medvehagymás a legintenzívebb ízű, és habár most nincs szezonja, azért tettünk egy ilyen receptet is a listába.

Melyik a Te kedvenc pestod?

1. 

   1.

   Villámgyors házi pesto

2. 

   2.

   Petrezselyem pesto

3. 

   3.

   Medvehagymás pesto mandulával

4. 

   4.

   Diós bazsalikom-pesto

5. 

   5.

   Rukkola pesto

6. 

   6.

   Mandulás pesto

7. 

   7.

   Zöldborsó pesto

8. 

   8.

   Spenót pesto

9. 

   9.

   Zakuszka ihlette sült paprika pesto

10. 

    10.

    Pesto alla trapanese

11. 

    11.

    Fodros kel pesto