A káposzta vízhajtó, gyulladáscsökkentő, méregtelenítő és az immunrendszert is erősíti. Ezekre a tulajdonságaira mindenképp emlékezz, amikor legközelebb leemeled a boltok polcairól.

A káposztafélék családjának legismertebb tagjai: a fejes káposzta, a lila káposzta és a kelkáposzta. Közéjük tartozik a kelbimbó, a kínai kel, sőt a karfiol és a brokkoli is, további távoli rokon a retek és a torma. A káposztafélék hidegtűrő zöldségek, így a téli szezon fontos alapanyagai.

Az emberiség igen régóta széles körben fogyasztja. A káposzta háziasítása és nemesítése viszonylag hamar megkezdődött, nagyjából az i. e. I. évezredben. A kínai fazekakban az i.e. IV. évezred környékén jelent meg, és nemcsak hogy szívesen fogyasztották, hanem a jin-jang egyensúly fenntartására is használták.

Már az ókori Egyiptomban is fogyasztottak káposztát, nem is keveset, mivel úgy hitték, hogy a káposzta semlegesíti az alkoholt, így megelőzési célzattal, valamint a macskajaj enyhítésére is savanyított káposztát ettek.

A káposzta rengeteg C-vitamint tartalmaz. Nyers formában tejsavtartalma vetekszik a joghurtéval. Levét a bélrendszer seprűjének is nevezik, mivel erősíti a bélflórát, és megsemmisíti a rossz baktériumokat.

A káposztában található kén is, ennek köszönheti jellegzetes illatát. A kén azonban nem csak a káposztát azonosító illatért felelős, hanem segíti a szervezet baktériumokkal szembeni ellenállását.

Tudományosan bizonyított tény, hogy a káposzta segít a rák elleni küzdelemben.

33 kalóriát tartalmaz egy bögre káposzta, így a diétázok is lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatják.

A káposzta felhasználása nagyon változatos, így könnyen részese lehet egészséges étrendeknek. A káposztafélék pozitív élettani hatásai azonban leginkább nyersen érvényesülnek, így érdemes minél többet nyersen fogyasztani.

Aki migrénes fejfájással küzd, annak érdemes káposztalevelet innia. Kicsit bizarrnak hangzik, de sokan esküsznek rá. Bioboltokban is kapható, de magad is elkészítheted!

Egészségesebb haj, bőr és köröm? A káposzta ebben is segít, igazi társ a szépségápolásban!