édes süti piskótatekercs

Zsiráf tekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Vegyészkedő Katica

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

13g cukor

48 kcal
69g tojás

87 kcal
19g finomliszt

68 kcal

A töltelékhez

63g vajkrém

239 kcal
25g habtejszín

73 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
38g banán

21 kcal
1g habfixáló

4 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 627 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

100g cukor

387 kcal
550g tojás

692 kcal
150g finomliszt

546 kcal

A töltelékhez

500g vajkrém

1910 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
300g banán

171 kcal
8g habfixáló

30 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal

Összesen 5021 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

5.1g cukor

20 kcal
28.2g tojás

36 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal

A töltelékhez

25.7g vajkrém

98 kcal
10.3g habtejszín

30 kcal
5.1g étcsokoládé

28 kcal
15.4g banán

9 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
42 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
82.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 627 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.6 g

Zsír

Összesen
336.2 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
2030 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3317.7 g
Cink
10 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
499 mg
Vas
19 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
1491 mg
Nátrium
786 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
401.3 g
Cukor
224 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
658.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1340 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
443 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
1490 mg
Retinol - A vitamin:
1322 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2535 micro

Összesen 5021 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 259 kcal

Hozzávalók

A piskótához

10 ek cukor
10 db tojás
10 ek finomliszt

A töltelékhez

500 g vajkrém (natúr)
2 dl habtejszín
100 g étcsokoládé
2 db banán
1 csomag habfixáló
4 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A piskótához

A tojásból, a cukorból és a lisztből piskótatésztát készítünk.
A piskótatésztából kb. 5 evőkanállal egy mélyhűtőzacskóba rakunk, majd levágjuk a zacskó sarkát, és a zsiráf foltjait körülölelő fehér mintát rajzolunk a sütőpapírra.
Majd 190 fokra, 2 percre betesszük a sütőbe, hogy megszilárduljon.
A maradék piskótatésztához hozzákeverjük a kívánt mennyiségű kakaót, és a már sütőből kivett tepsin egyenletesen eloszlatjuk.
170 fokon tűpróbáig sütjük.
Amikor a piskóta megsült kivesszük, majd még meleg állapotában -a sütőpapírtól megszabadítva- egy konyharuhával felcsavarjuk, és hagyjuk kihűlni.

A töltelékhez

Közben a tejszínhabot felverjük a vanillincukorral és a habfixálóval, majd a végén óvatosan hozzákeverjük az apró darabokra felvágott csokoládét.
A natúr vajkrémet átkeverjük szintén egy mixerrel, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.
A kihűlt piskótát legöngyölítjük, majd megkenjük a krémmel, és a piskóta első 1/3-ának végére behelyezzük -nagyjából egy egyenes mentén- a két megpucolt banánt egészben.
Felgöngyölítjük, majd hűtőbe rakjuk, 1-2 órát állni hagyjuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 10859
Feltöltés dátuma: 2013. május 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótatekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Vegyészkedő Katica 11 recept

Amikor elkezdtem csinálni, még nem tudtam, milyen krém legyen benne, mi menne a banán mellé. Aztán valahogy a boltban szembetaláltam magam a natúr vajkrémmel, és gondoltam ez az! Utána a csokoládé és a tejszínhab már nem volt kérdéses. :) Azt már nem is kell hozzátenni, hogy ennek hatására leginkább egy vakondtúrástorta tekercsre hasonlít az íze a legjobban, és hamar fogy. :)