édes süti zserbó

Zserbószelet Ana's Kitchen konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Ana's Kitchen

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Sütés

40perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
50g vaj

359 kcal
17g porcukor

65 kcal
9g tojás

12 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g tejföl

7 kcal

Töltelék

67g sárgabaracklekvár

185 kcal
37g dió

240 kcal
33g porcukor

129 kcal

Bevonat

33g étcsokoládé

182 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 1543 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
300g vaj

2151 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g tejföl

40 kcal

Töltelék

400g sárgabaracklekvár

1112 kcal
220g dió

1439 kcal
200g porcukor

774 kcal

Bevonat

200g étcsokoládé

1092 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 9249 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

24.3g finomliszt

88 kcal
14.6g vaj

105 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1g tejföl

2 kcal

Töltelék

19.4g sárgabaracklekvár

54 kcal
10.7g dió

70 kcal
9.7g porcukor

38 kcal

Bevonat

9.7g étcsokoládé

53 kcal
2.4g vaj

17 kcal

Összesen 449 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
83.9 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1166.4 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
250 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
209 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
185.6 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
408 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 1543 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
106 g

Zsír

Összesen
503.6 g
Telített zsírsav
232 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
120 g
Koleszterin
960 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6998.3 g
Cink
16 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
1501 mg
Vas
33 mg
Magnézium
785 mg
Foszfor
3174 mg
Nátrium
1254 mg
Réz
7 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
1113.8 g
Cukor
597 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
301 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2502 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
2450 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
636 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 9249 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 449 kcal

Hozzávalók

Tészta

500 g finomliszt
300 g vaj
100 g porcukor
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1 ek tejföl

Töltelék

400 g sárgabaracklekvár
220 g dió
200 g porcukor

Bevonat

200 g étcsokoládé
50 g vaj

Elkészítés

Tészta

A lisztet összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a porcukrot és a tojást, és összedolgozzuk a tésztát. Annyi tejfölt adunk hozzá, amitől lágy, de ruganyos lesz. Három részre osztjuk, és 20 percig pihentetjük.
Az első adag tésztából lisztezett felületű deszkán kb. 25×35 centis téglalapot nyújtunk, amit egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetünk, simítunk. Megkenjük a lekvár felével és megszórjuk a porcukorral elkevert dió felével. Újabb réteg vékony tészta következik, majd a lekvár és a cukros dió másik fele, amire ismét egy réteg tészta kerül. Ezt követően megszurkáljuk villával, hogy a keletkezett gázok el tudjanak távozni.
180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk egy kicsit a tepsiben pihenni, majd egy határozott mozdulattal megfordítjuk és eltávolítjuk róla a sütőpapírt is. Hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni, nagyon fontos.

Töltelék

A diót ledaráljuk és elkeverjük a porcukorral.

Bevonat

A csokimázhoz a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk és hozzáadjuk vajat is, hogy szép fénye legyen. A kihűlt tésztára ráöntjük az olvasztott csokoládét és szépen, egyenletesen elsimítjuk rajta.
Hagyjuk teljesen megdermedni és csak akkor szeleteljük fel, ha a csokoládé teljesen megszilárdult rajta. Ez a sütemény másnap a legeslegfinomabb! 🙂 Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 95
Össznézettség: 2410
Feltöltés dátuma: 2021. december 13.