bonbonok desszertgolyó

Zserbó golyó Gabinéni konyhájából

Gabinéni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gabinéni

6adag

Idő

10perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A golyóhoz

20 dkg aszalt sárgabarack
20 dkg dió
50 ml rum
3 ek porcukor

A csokimázhoz

4 ek napraforgó olaj
15 dkg étcsokoládé
5 dkg fehér csokoládé (4-5 kocka)

560

Kalória

7.9g

Fehérje

49.2g

Szénhidrátok

37.7g

Zsír

17.6g

Víz

3.8g

Koleszterin

6.4g

Rost

39.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír

A golyóhoz

33g aszalt sárgabarack

80 kcal
33g dió

218 kcal
8g rum

19 kcal
4g porcukor

14 kcal

A csokimázhoz

5g napraforgó olaj

47 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal

Összesen 560 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír

A golyóhoz

200g aszalt sárgabarack

482 kcal
200g dió

1308 kcal
50g rum

116 kcal
21g porcukor

81 kcal

A csokimázhoz

32g napraforgó olaj

283 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 3359 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír

A golyóhoz

28.4g aszalt sárgabarack

69 kcal
28.4g dió

186 kcal
7.1g rum

16 kcal
3g porcukor

12 kcal

A csokimázhoz

4.6g napraforgó olaj

40 kcal
21.3g étcsokoládé

117 kcal
7.1g fehér csokoládé

38 kcal

Összesen 478 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.3 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
82 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
18 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 560 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
47.5 g

Zsír

Összesen
226.4 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
108 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2503.6 g
Cink
10 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
490 mg
Vas
23 mg
Magnézium
605 mg
Foszfor
1234 mg
Nátrium
106 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
295.1 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
105.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
4389 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 3359 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
34% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
70 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
15 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
624 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 478 kcal

Elkészítés

A golyóhoz

Az aszalt sárgabarackot késes robotgéppel apróra daráljuk.
Ráöntjük a fél deci rumot, és hagyjuk kb. egy fél órát, hogy felszívja (ha szükséges, ezután még önthetünk rá egy keveset).
A darált diót közben elkeverjük 2-3 evőkanál porcukorral (ha készítettünk cukrozott narancshéjat, akkor a forgatásából megmaradt narancsos cukrot erre kiválóan fel tudjuk használni), és összegyúrjuk a beáztatott sárgabarackkal.
Ha összeállt a massza, egy kávéskanál segítségével formázzunk belőle kb. egyforma méretű golyókat.
Vízgőz felett olvasszuk fel az étcsokoládét pár evőkanál olajjal, majd mártogassuk bele a golyókat. Egy sütőpapíros tálcára szedjük ki, ha nagyjából lecsöpögtek máris rakhatjuk ŐKET kisméretű muffin papírba.
Tegyük hűtőbe, és pár óra múlva (vagy másnap reggel) néhány kocka megolvasztott fehércsokiból egy fogpiszkáló segítségével rajzoljunk rá tetszés szerinti mintát. (Én a legegyszerűbb mintát szoktam rátenni, 3-4 egymás mellé húzott vonalat. Ez is nagyon mutatós, de akinek több a kézügyessége és van ideje, az cifrázhatja...) Fogyasztásig tároljuk hűtőben!
Ebből a mennyiségből kb. 35-40 db szokott lenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés módja: süti sütés nélkül

Látványos, ugyanakkor percek alatt elkészíthető, sütés nélküli édesség, amelynek nem árt, ha 1-2 napig a hűtőben áll, így igazi vendégváró nassolni való (főleg felnőtteknek, mert ha jót akarunk, akkor rumot teszünk bele, nem aromát).