Zöldséges karfiolrizzsel töltött cukkini
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Franny
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
75g cukkini12 kcal
-
64g karfiol6 kcal
-
5 kcal
-
30g paradicsom5 kcal
-
6g zöldborsó5 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
Összesen
68
kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
600g cukkini97 kcal
-
510g karfiol51 kcal
-
38 kcal
-
240g paradicsom43 kcal
-
50g zöldborsó41 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
Összesen
553
kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
36.1g cukkini6 kcal
-
30.7g karfiol3 kcal
-
13.8g zöld kaliforniai paprika2 kcal
-
14.4g paradicsom3 kcal
-
3g zöldborsó2 kcal
-
1.9g olívaolaj17 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
Összesen
33
kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 4.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 123.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 146.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 51 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 37 micro
-
β-karotin 297 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 772 micro
-
Lut-zea 1786 micro
Összesen
68
kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.3 g
Zsír
-
Összesen 35.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 984.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 192 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 195 mg
-
Foszfor 456 mg
-
Nátrium 128 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.2 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 1171.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 211 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 405 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 121 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 340 micro
-
Kolin: 185 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 293 micro
-
β-karotin 2378 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 6175 micro
-
Lut-zea 14291 micro
Összesen
553
kcal
- 1% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 59.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 27 mg
-
Nátrium 8 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 70.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 143 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 372 micro
-
Lut-zea 860 micro
Összesen
33
kcal
Hozzávalók
-
3 közepes db cukkini
-
1 kis db karfiol
-
3 kis db paradicsom
-
50 g zöldborsó
-
4 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
fokhagymapor ízlés szerint
Elkészítés
- A cukkiniket megmossuk, majd félbevágjuk hosszában és keresztben is. Késsel kivájjuk a közepüket, amit félrerakunk a töltelékhez. Kiskanállal tovább mélyítjük és szélesítjük a vájatot, amíg kis csónak formákat nem kapunk. A szélén és alján is figyeljünk rá, hogy maradjon belseje, sehol ne vágjuk át teljesen. A kis csónakokat egymás mellé helyezzük, és bátran megsózzuk, hogy levet eresszenek, majd félretesszük őket, amíg elkészül a töltelék.
- A töltelékhez a megtisztított karfiolt a reszelő nagy lyukú részén lereszeljük. A paprikát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk a félretett cukkini belsővel együtt. A felkockázott zöldségeket hozzákeverjük a lereszelt karfiolhoz.
- Olívaolajon megpirítjuk a zöldséges keveréket, majd amikor már látható a pirítás, megfűszerezzük; mi sót, borsot, köményt, fokhagymaport és pirospaprikát tettünk rá pirosarannyal, de ez ízlés kérdése. Amikor beleforgattuk a fűszereket, levesszük takarékra, és fedő alatt puhára pároljuk.
- A cukkinicsónakokból kiöntjük a vizet, majd papírtörlővel szárazra töröljük őket. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, majd egyesével megtöltjük őket az elkészült töltelékkel.
- Előmelegített sütőben, 200 fokon, kb. 40-50 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a cukkinit már könnyen vágja a kés, és már nem ropog.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1091
- Feltöltés dátuma: 2020. augusztus 02.
Ajánló
Csirkéhez, sertéshez, fasírtokhoz, steakekhez is kiváló. Magában vagy sajttal, esetleg ajvárral is fogyasztható.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Franny
2 recept
Egy munkahelyi ebé alkalmával került elém ez az egyszerű, de nagyszerű köret, és elsőre levett a lábamról. Ott még sima rizs volt a töltelék, amit én karfiolrizzsel helyettesítek, mert szerintem ízesebb, mint a sima rizsfajták, ráadásul nulla kalóriás. Ez a köret igazi jolly joker, mert minden diétába beilleszthető, a nap bármelyik szakában fogyasztható, és rengeteg főétel mellé kiváló. Mi sajt nélkül készítjük, de azt is lehet a tetejére tenni.