lekvárok-dzsemek zöldségdzsem

Zöldparadicsom lekvár

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•18 HOZZÁSZÓLÁS

5adag

Idő

180perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.7 kg zöldparadicsom
1.7 db alma
0.8 csipet só
66.7 dkg cukor
0.8 db citrom (leve és reszelt héja)
0.8 db fahéjrúd
5 db szegfűszeg

628

Kalória

4.3g

Fehérje

160g

Szénhidrátok

0.8g

Zsír

374.7g

Víz

Koleszterin

5.5g

Rost

153g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

333g zöldparadicsom

77 kcal
67g alma

31 kcal
0g só

0 kcal
133g cukor

516 kcal
28g citrom

4 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 628 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

2000g zöldparadicsom

460 kcal
400g alma

187 kcal
0g só

0 kcal
800g cukor

3096 kcal
170g citrom

26 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 3769 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

59.3g zöldparadicsom

14 kcal
11.9g alma

6 kcal
0g só

0 kcal
23.7g cukor

92 kcal
5g citrom

1 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
160 g
Cukor
153 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
374.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
260 micro
β-karotin
1170 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 628 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1456.2 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
313 mg
Vas
12 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
614 mg
Nátrium
273 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
960 g
Cukor
918 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
2248.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
652 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
532 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1561 micro
β-karotin
7020 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 3769 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Megmossuk a paradicsomokat és az almákat. Kicsumázzuk, jó apróra összevágjuk. Feltesszük egy nagy edényben főni, egy csipet sót teszünk rá.
20 percig főzzük, majd összeturmixoljuk.
Ismét a tűzre tesszük, közepes lángon főzzük. Közben hozzáadjuk a cukrot, a citrom héját és levét, a fahéjat és a szegfűszeget.
Sűrű kevergetés mellett jó 120 percig főzzük, addig, míg szép fényes zselés állagú nem lesz. Ezalatt kimossuk az üvegeket. Ha kész, belemerjük a lekvárt az üvegekbe, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 150 perc

Soha nem gondoltam, hogy paradicsomból is lehet lekvárt készíteni. Leszedtük a zöldparadicsomot, mivel már olyan kevés nap érte, hogy úgysem fog megérni. Majd készítek belőle egy pár üveg savanyúságot, gondoltam. De mint kiderült még vannak véletlenek, mivel éppen másnap a munkahelyemen kóstoltam meg egy lekvárt, amit soha ki nem találtam volna, hogy miből készült. Még aznap este savanyúság helyett lekvár főtt. És azt hiszem, hogy nem utoljára, mert szerintem a jövő évi zöldparadicsomból sem savanyúság lesz!