húsételek töltött hús

Zöldfűszeres krumplival töltött csirkemell

Fahéj

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Fahéj

Zöldfűszeres krumplival töltött csirkemell

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
20 dkg bacon
5 db újhagyma
1 csokor petrezselyem (kicsi)
10 dkg trappista sajt
1 db tojás
50 dkg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

520

Kalória

40.3g

Fehérje

22.4g

Szénhidrátok

29.7g

Zsír

264g

Víz

181.8g

Koleszterin

4.1g

Rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
50g bacon

197 kcal
115g újhagyma

22 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
14g tojás

17 kcal
125g burgonya

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 520 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
200g bacon

786 kcal
460g újhagyma

88 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
55g tojás

69 kcal
500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2080 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

22.7g csirkemellfilé

27 kcal
11.4g bacon

45 kcal
26.1g újhagyma

5 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
5.7g trappista sajt

20 kcal
3.1g tojás

4 kcal
28.4g burgonya

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1473.9 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
254 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
495 mg
Nátrium
594 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
264 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
330 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
989 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1479 micro

Összesen 520 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
161.3 g

Zsír

Összesen
118.8 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
727 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5895.6 g
Cink
11 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
1015 mg
Vas
13 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
1982 mg
Nátrium
2377 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1056 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
778 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
1319 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
648 mg
Retinol - A vitamin:
448 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3958 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5918 micro

Összesen 2080 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A krumplit kis kockákra vágva, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, lecsepegtetjük.
Miközben a krumpli fő, egy őzgerinc-formát kizsírozunk, és keresztben sorra beleterítjük a baconszeleteket, hogy a szélek kilógjanak oldalt.
A húst hosszúkás szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, enyhén sózzuk (de ez el is maradhat, mert minden sós körülötte), és a baconszeletekre simítjuk. A hússzélek ugyanúgy kilóghatnak az őzgerincből, mint a bacon.
Az újhagymát felkarikázzuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk, a sajtot apró kockákra vagy kis rudacskákra vágjuk.
Mindezt összekeverjük egy tojással, a főtt krumplival, egy nagyon pici sóval, kevés borssal.
A húsra halmozzuk a tölteléket, jól lenyomkodjuk, és ráhajtjuk a hús- és baconszéleket.
Az egész őzgerincet cérnával spirál alakban átkötözhetjük, hogy süléskor a baconszalonna ne perdüljön fel.
Így sütjük 30 percig, majd óvatosan peremes tepsire vagy tűzálló tálra fordítjuk (vigyázat, leve van és forró!). Az őzgerincet leemeljük róla, és kb. 10 perc alatt az étel másik felét is megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mit csináljon az ember, ha semmi különlegességet nem spájzolt be hétvégére, de rántott vagy sült húst meg nincs kedve sütni? A hússal töltött krumplit már ismerem, gondoltam, most megfordítom, azaz kifordítom az egészet, és krumplival töltött húst készítek. Családom véleménye: Ez jöhet máskor is! :)