kenyerek tönkölybúzakenyér

Zabpelyhes-lenmagos tönkölykenyér

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

GasztroMókus

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

120perc

Összesen

130perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

44g tönkölybúza liszt

148 kcal
4g lenmag

20 kcal
4g zabpehely

14 kcal
1g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
38g joghurt

23 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 223 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

350g tönkölybúza liszt

1183 kcal
30g lenmag

160 kcal
30g zabpehely

114 kcal
7g só

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
300g joghurt

183 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1781 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

41.9g tönkölybúza liszt

142 kcal
3.6g lenmag

19 kcal
3.6g zabpehely

14 kcal
0.8g só

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
35.9g joghurt

22 kcal
12g víz

0 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848.1 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
69 mg
Vas
2 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
430 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 223 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6784.9 g
Cink
16 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
554 mg
Vas
19 mg
Magnézium
672 mg
Foszfor
2004 mg
Nátrium
3441 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
288.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
407.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 1781 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
812.6 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
412 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 214 kcal

Hozzávalók

35 dkg tönkölybúza liszt (teljes kiőrlésű )
3 ek lenmag
5 ek zabpehely
1 tk só
1 tk szódabikarbóna
2 ek olívaolaj
3 dl joghurt
1 dl víz

Elkészítés

Kenyérsütőgépbe az olívaolajat a joghurttal és a vízzel alulra beletesszük.
A száraz hozzávalókat összekeverjük és ráöntjük a folyadékokra.
Kis méretű kenyérhez választunk sütési programot, közepes barnasággal.
Amennyiben kenyérsütőgép nélkül szeretnénk elkészíteni: keverjük össze külön a száraz és a folyékoly hozzávalókat, majd az egészet gyúrjuk homogén masszává. Kissé ragadós tésztát kell kapnunk. Formázzunk belőle cipót, vagdossuk be a tetejét, és légkeveréses sütőben 180 fokon 30-45 percig sütjük. Ellenőrzésként szúrjuk meg a közepén, ha már nem ragad a tészta, akkor kész is van.

Sütés ideje: 120 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 76
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5244
Feltöltés dátuma: 2012. október 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - tönkölybúzakenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

GasztroMókus 4 recept

Candida diétához kerestem fogyasztható kenyeret. De sok kutatás után is alig találtam olyat, ami ne szorult volna némi átalakításra. Ezt a kenyeret kenyérsütőgép nélkül is el lehet készíteni. A lenmagot más magokkal, vagy azok keverékével is kiválthatjuk. A végeredmény egy kiadós, tömör kenyér.